In gradina se face loc pentru seminte de rosii

Ultimele saptamani au fost ca o toamna de vis. Nu-mi mai amintesc sa mai fi avut o vreme asa de frumoasa in noiembrie. In orice caz, cine a avut timp sa se ocupe de gradina, a avut ce face si mai ales, a avut spor. Acuma au putut fi rezolvate multe lucruri si, pe cale de consecinta, muncile de primavara vor fi mai usoare.

Am profitat si eu un pic si am mai pregatit gradina pentru primavara viitoare. Am reusit chiar sa sap la cazma locul unde voi pune rosiile. Bine ca nu m-a vazut doctorul. El a zis ca un an de zile n-am voie sa supun piciorul la o astfel de solicitare. Dar parca poti sa stai linistit cand vezi in jurul tau atata soare?

Ieri, in drum spre casa, am trecut pe la cineva cu care m-am imprietenit iarna trecuta cand mergeam in fiecare zi in piata ca sa-mi fac doza zilnica de recuperare. Atunci a ramas ca-l voi vizita in timpul verii ca sa-i vad solarul facut de el insusi si, mai ales, ce cultiva in el. Dar cine a avut timp asta vara? Acum insa, mi-am adus aminte si i-am dat un telefon. A fost bucuros de oaspeti.seminte de rosii romanesti

L-am gasit trebaluind prin solar. Tocmai strangea ultima recolta de rosii. Printre ele si unele din seminte de la mine: Stupice, Puszta Kolosz si Cuore d’Albenga. In solarul lui a fost cald si s-au mentinut pana acum. Nu erau toate bine coapte, dar amicul meu a gasit solutia. A amestecat rosiile coapte cu gogonelele (adica cu cele mai putin coapte), dupa care a pus cateva mere printre ele. Avea dreptate, merele ajuta la coacere.

Cred ca v-am mai spus ca eu nu am un solar in gradina mea. Motive sunt destule si, mai ales nu pentru ca n-as vrea, ci pentru ca nu pot. Acuma, insa stau si ma gandesc la avantaje si dezavantaje. O sa strigati toti in cor ca solarul este mai avantajos. Dar eu stau si ma gandesc la situatia mea, de cultivator outdoor, adica in aer liber

Care sunt avantajele?

- o mai buna aerisire si circulatie a aerului, plantele nu sunt inconjurate de o atmosfera inabusitoare, sufocanta;
- plantele mai primesc, din cand in cand, si apa de ploaie, un pic mai acida, e drept, dar cu mai putini aditivi ca cea de pe conducta;
- se produce o polenizare mai buna, datorita insectelor care zboara nestanjenite.

Dezavantajele?

- in primul rand faptul ca ploile si vantul pot aduce o multime de ciuperci si virusi; mana e cel mai bun exemplu;
- o temperatura mai instabila, mai ales la inceput si sfarsit de sezon cand frigul si bruma pot afecta cultura.

Amicul meu e un exemplu care sustine cultivarea rosiilor in solar. Si cele doua ladite adunate in dimineata asta ii dau dreptate. Dar cum intotdeauna adevarul obisnuieste sa se gaseasca la mijloc, sa stiti ca sunt soiuri care prefera adapostul unui solar, in timp ce altele iubesc sa fie in aer liber. Asa ca lucrurile nu pot fi pe deplin lamurite oricat de mult ne-am stradui.

Posted in Adiacente, Chestiuni tehnice, Ganduri de sezon, Soiuri de rosii | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Rosiile previn si trateaza cancerul de prostata

Un studiu care este inca in faza de laborator aduce o mare speranta in randul barbatilor avansand idea ca o substanta provenita din tomate incetineste dezvoltarea cancerului de prostata, reusind chiar sa omoare celulele canceroase

Substanta datatoare de speranta se numeste licopen si da tomatelor culoarea rosie.
Soiuri de rosii romanesti
Cercetatorii de la Universitatea Portsmouth din Anglia au testat efectele licopenului asupra mecanismului prin
care celulele canceroase exploateaza sangele uman pentru a creste si a se raspandi. Ei au descoperit ca aceasta substanta, interfereaza cu capacitatea tumorilor de a se ataaa de o sursa de aprovizionare cu sange.

Oamenii de stiinta sunt de parere că licopenul este atat de puternic, încat procesul de suprimare a celulelor canceroase poate avea loc si n umai ca urmare a consumului de rosii.

Licopenul se gaseşte în toate fructele si legumele rosii, insa in tomate se afla cea mai mai concentratie a acestei substante. Mai mult, cercetatorii atentioneaza ca licopenul devine mai eficient si activ biologic atunci cand provine de la rosii gatite in ulei.

Celulele canceroase pot ramane in stare latenta mai multi ani, pentru ca apoi cresterea lor să fie declansată de anumite substanţe chimice secretate, care au rol de a alipi aceste celule daunatoare de cele sanatoase din peretii vaselor sanguine. In acest fel, celulele canceroase ajung să se conecteze unor surse de sange in scopul de a se hrani.

Cercetările univeritarilor din Portsmouth au arătat că licopenul reuseste sa intrerupa acest proces de hranire al celulelor canceroase, cauzand in consecinta moartea lor. Cum licopenul tinde să se acumuleze la nivelul prostatei, oamenii de stiinta spun că el este foarte eficient impotriva cancerului de prostata.

Colectivul de cercetatori spera ca in scurt timp vor putea testa efectele licopenului asupra oamenilor care sufera de cancer prostatic. De asemenea, se pare că anumite soiuri de roşii dau rezultate mai bune, dar pentru a le identifica va fi necesara o serie de alte teste.

Fara a avea pretentia ca ceea ce spun eu acum este un adevar, cred ca rosiile sunt utile si in cazul combaterii cancerului de san. Femeile n-au prostata, iar barbatii n-au sani (ma rog, n-au sani bine dezvoltati ca femeile). In unele medii am citit ca exista o corespondenta (asemanare) intre bolile feminine de san si cele masculine de prostata

Daca va place sa aveti rosii gustoase si frumoase in gradina dvs., lista cu semintele de rosii disponibile pentru sezonul 2015-2016 o gasiti aici

Posted in Adiacente | Tagged , , , | Leave a comment

Pregatirea de iarna a gradinii – administrarea gunoiului de grajd

Sunt mai tot timpul cu gandul la ce seminte de rosii voi incerca anul viitor. Am deja o lista lunga, prea lunga pentru puterile mele. Trebuie ajustata, n-am incotro. Deocamdata nu m-am decis la ce sa renunt, dar timp mai am si, uneori, timpul este un bun sfatuitor.
seminte de rosii
Pana atunci, sa vedem ce trebuie neaparat facut facut acum. Nu este nevoie numai de seminte de rosii pentru a avea o gradina frumoasa.

Insamantatul are farmecul si rostul lui, dar hai sa ne gandim unde punem aceste seminte de rosii, adica la pamantul din gradina noastra, si la ce trebuie sa facem ca el sa ne ajute sa obtinem ceea ce ne dorim: rosii frumoase si gustoase.

Cand se apropie sezonului rece, solul are nevoie de o ingrijire speciala. In primul rand trebuie intretinut si protejat de temperaturile scazute care vor veni. Apoi are nevoie sa i se asigure un nivel corespunzator de fertilitate pentru perioada calda cand se aseaza cultura. Toate acestea se obtin prin administrarea de ingraseminte naturale.

Ingrasemantul natural cel mai des folosit este gunoiul de grajd

Se aplica in general toamna, odata cu sapatul pamantului. Prin administrarea gunoiului de grajd structura solului devine mai buna, cu efect pozitiv asupra cantitatii produsa in anul urmator. De asemenea,gunoiul de grajd actioneaza si asupra microorganismelor din sol, stimulandu-le activitatea

Gunoiul de grajd este compus din fecalele animalelor. Daca acesta este prea proaspat, nu este suficient de bun pentru a fi folosit drept ingrasamant, deoarece contine multe substante organice care nu au fost inca descompuse. Din acest motiv trebuie pus in capite, (gramezi, platforme) la copt, (fermentat, putrezit) pentru cateva luni, cel mai bine pentru un an. In aceasta perioada de timp are loc descompunerea bacteriana, pana cand totul devine o substanta omogenacu miros neutru.

Din punct de veder al compozitiei, 100 kg gunoi de grajd contine 0.5 kg azot, 0.25-0.30 kg fosfati si 0.5 kg potasiu.

Gunoiul de grajd bine descompus satisface in general pretentiile de cresterepentru vinete, rosii, castraveti, cartofi, ardei, ceea ce il face sa fie, cu precadere, un ingrasemant pentru gradina

Asa cum am spus mai sus, gunoiul de grajd se administreaza de preferinta toamna si se amesteca cu stratul de pamant unde se pune. In felul acesta substantele organice se descompun, putand fi apoi preluate de catre plante.

Pentru o hranire eficienta a solului din gradina este nevoie sa imprastiati cam 5 kilograme de gunoi de grajd pe metru patrat, adica sa zicem o jumatate de galeata

In cazul plantelor care nu au nevoie de foarte multa apa, se pot aplica doar 2 kilograme de ingrasamant pe metru patrat.

Si tipul de sol are o anumita importanta cand este sa ne referim la administrarea gunoiului de grajd.
Pe pamant rigid se foloseste cam la 2-3 ani, iar in pamant nisipos la 1-2 ani.
Pe pamant rigid se pune 400-450 kg de gunoi de grajd pentru o suprafata de 100m2, iar pe pamant nisipos 200-250 kg pentru aceeasi suprafata.

Lista cu semintele de rosii disponibile pentru sezonul 2015-2016 o gasiti aici

Posted in Chestiuni tehnice, Ganduri de sezon | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Cu gandul la seminte de rosii pentru la anul

Afara e cam racoare, ba as putea zice ca e cam frig pentru jumatatea lui Octombrie. La tara mustul a inceput sa fiarba si nu ma prea trage inima sa dau o fuga pana acolo ca sa vad ce si cum. In fond, lucrurile le-am aranjat destul de bine, asa ca mare lucru nu se poate intampla, ma incurajez eu, mai ales cand ma uit la termometrul de afara care arata exact 9 grade si nu prea indeamna sa ies din casa. Asa am ocazia sa mai fac un pic de ordine in cutia de pantofi in care pastrez seminte de rosii.

Sangeorgiu de Mures

Sangeorgiu de Mures


Gradina mea a intrat in puternic in toamna. A fost un week-end ploios, a plouat trei zile in sir, marunt, mocaneste si rece. La prognoza se aratau zilele de marti si miercuri a fi cu temperaturi de 2-3 grade dimineata. Pericol de bruma am zis eu si am adunat mai toate rosiile din gradina, lasand doar cateva gogonele cu speranta ca, cerul fiind incarcat de nori, bruma nu-si va face simtita prezenta. Se pare ca astazi am avut noroc, iar maine temperatura va mai creste cu un grad-doua.

Dar in toata treaba asta a fost si un lucru bun: am reusit sa am laolalta mai multe soiuri de rosii si sa le pot compara avandu-le in mana, dar mai ales in farfurie. Si m-am bucurat ca pe vremea cand eram copil si mergeam cu tata in gradina sa culegem rosii. Cand ne intorceam in casa, el alegea cea mai frumoasa rosie din cos si mi-o dadea mie. Eram un slabanog si cam ligav la mancare, dar rosiile imi placeau oarecum si asteptam ca pe ghimpi clipa asta. Nu mancam eu cine stie ce, ca gaseam eu repede un motiv de a pleca de la masa, dar ai mei se bucurau si pentru cele 2-3 felii pe care apucasem sa le inghit. Mofturi de copil. Unde mai gasim astazi aroma si dulceata acelor rosii?

Din cauza asta imi place sa scormonesc prin gradinile oamenilor in varsta in speranta de a gasi lucruri de demult pe care ei le-au pastrat pentru ca le-au placut. Uneori am noroc si ma bucur exact ca atunci cand primeam cea mai frumoasa rosie din cos.

Queen Marbena

Queen Marbena


Anul acesta am castigat Sangeorgiu de Mures, Queen Marbena, Buturoagele, Bogdana, Pietroasele si Dulcile de Albesti, Turtitele de Troaca, Aurora de Constanta… Si ar mai fi. Daca stau bine si ma gandesc, anul acesta am avut in gradina cele mai gustoase si frumoase rosii. Poate si din cauza faptului ca nu am pus prea multe. Asa mi-a zis doctorul, anul acesta mai putine, ca sa nu dam lucrurile peste cap. Fiind mai putine, le-am putut ingriji mai bine, si lucrurile s-au compensat

La anul o sa scap de interdictie si imi voi face de cap. Deja am o lista. Prea lunga, trebuie sa recunosc, mai trebuie facute unele ajustari. Dar la ce sa renunti? Intr-un fel sunt cam intre ciocan si nicovala, merg pe soiuri mai vechi despre care stiu sigur cum sunt sau incerc ceva nou ca sa vad ce iese. Probabil ca o cale de mijloc ar fi cea mai fericita alegere, mai ales ca am cateva soiuri de care nu m-as desparti niciodata (Stupice, Bloody Butcher si inca vreo cateva). Multi ma bat la cap sa incerc si hibrizi, dar inca raman un traditionalist. Poate candva, cand voi avea tot ce-mi trebuie ma voi juca de-a Doamne-Doamne si voi incrucisa cateva soiuri din cele care-mi plac. In fond, hibrizii se pot obtine si din soiuri traditionale. Important este ca gustul sa fie una dintre calitatile urmarite a se perpetua la noua generatie. Si eu asa as proceda, deoarece gustul ma intereseaza cel mai mult. Cu hibrizii astia de pe piata nu prea stii cum este, de multe ori insusirea promovata este legata de aspect pur comercial, cum ar fi rezistenta la transport sau depozitare. Probabil ca s-a intamplat sa cumparati din piata rosii care au pielea mai groasa.

La mine, e stabilit, deocamdata raman pe soiurile traditionale. Nici nu sunt prea pretentioase de ingrijit, mai ales daca-ti sunt dragi. O cazma, o sapa, o stropitoare, cativa araci, ceva gunoi de grajd, piatra vanata si timp liber. Mai nou am vazut rosii crescute in balcon in saci de plastic. Important este sa aiba destul pamant in care sa-si dezvolte radacinile. Nici stiinta de carte nu trebuie prea multa. Vazand si facand. Uneori planta iti arata ea singura care este calea de urmat.

Pentru a afla ce seminte de rosii sunt disponibile pentru sezonul 2015-2016 Da Un Click Aici

Posted in Adiacente, Chestiuni tehnice, Ganduri de sezon, Soiuri de rosii | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Seminte de rosii – Ce inseamna organic, heirloom, hibrid, etc?

Atunci cand citesc un catalog de seminte de rosii, gradinarii amatori intalnesc mai multi termeni necunoscuti. Pe unii dintre ei ii voi explica in cele ce urmeaza

Organic
seminte de rosii
Semintele vandute ca ‘organice’ provin de la ferme certificate ca fiind organice. Asta inseamna ca la obtinerea semintelor nu s-au folosit pesticide si nici chimicale care sa previna atacuri fungice sau germinarea prematura. De asemenea, aceste seminte nu au fost modificate genetic. Aceste seminte sunt obligatorii daca dorim sa infiintam o cultura BIO.

Hibrizi

Semintele hibride sunt extrase din fructele obtinute prin incrucisarea a 2 plante.

Sa presupunem ca avem doua tomate: A si B. Planta A face tomate foarte mari, iar planta B face fructe foarte dulci. Luam polen de la o planta si il asezam pe partea feminina a florii de la cealalta planta, pentru a obtine un fruct AB mare si dulce. In noul fruct gasim mai multe seminte. Acestea sunt seminte hibride din generatia 1, denumite si hibrid F1. Daca semanam aceste seminte, nu vom obtine numai fructe de tip AB mai mari si mai dulci, ci vor fi si unele, mai putine, de tipul A sau B

In continuare se selecteaza seminte doar din tipul de fructe AB, care anul viitor vor da generatia F2 cu mult mai multe fructe AB, dar si cu cateva de tip A si B. Se continua astfel pana la generatia F6, cand se considera ca hibridul e stabil, adica da fructe de tip AB in proportie de peste 96-98%

Hibrizii se pot obtine si din culturi BIO.

Seminte de rosii modificate gentic

Acestea sunt denumite si GM (genetically modified), GMO (genetically modified organism), OMG (organisme modificate genetic)…

Spre deosebire de hibrizi, care sunt obtinuti din incrucisarea a doua plante, plantele modificate genetic sunt obtinute prin introducerea in ADN-ul lor a unui segment de ADN strain, provenit de la alte plante, de la bacterii, microorganisme, animale. Se pot introduce chiar si gene obtinute in laborator.

Problema este ca efectele secundare ale introducerii segmentului de ADN strain nu se pot determina intr-un an sau doi. Este nevoie de multi ani de observatie, uneori chiar de zeci. Aceasta costa mult si companiile nu-s interesate sa urmeze astfel de programe

Atentie! Semintele modificate genetic sunt interzise in Romania!

Seminte de rosii obtinute prin polenizare libera

Aceste seminte se obtin pe cale naturala, fara interventia omului. Polenizarea are loc fie datorita insectelor, fie datorita vantului. In aceasta categorie se incadreaza majoritatea semintelor pentru amatori.

Seminte de rosii traditionale (heirloom)

In engleza, acestea sunt denumite ‘Heirloom seeds’.

Semintele traditionale sunt ‘semintele bunicii’ si din ele se obtin fructe care au facut deliciul multor generatii. Aceste seminte se obtin in general prin polenizare libera si se pot colecta de la un an la altul, pentru a fi semanate. In general, plantele rezultate din aceste seminte au rezistenta destul de buna la boli.

In concluzie – ce seminte ar trebui sa alegem?

Un gradinar amator ar trebui sa aleaga in principal semintele bio sau traditionale, polenizate liber. Acestea nu exceleaza la nivel de productie si rezistenta pe raft (in magazine), dar recompenseaza prin gust si nivel ridicat de vitamine.

Hibrizii vor fi alesi in special de cultivatorii profesionisti. Asta pentru ca hibrizii au o predictibilitate foarte buna daca sunt stabilizati (F6): stim la ce productie sa ne asteptam, stim exact cand vom obtine productia, si la ce boli sunt rezistente plantelenoastre. De asemenea, stim cat de mult timp vor rezista fructele pe raftul magazinului. Daca sunt F1, gradul de predictibilitate este mai redus. Dar, daca samanta F1 poate fi de 100 de ori mai scumpa decat cea traditionala, va dati seama cat ar costa una F6?

Pentru a afla ce seminte de rosii sunt disponibile pentru sezonul 2015-2016 Da Un Click Aici

Posted in Articole, Chestiuni tehnice, Soiuri de rosii | Tagged , , , , , , , , , | 1 Comment

Salata de Noapte Buna

Eu o numesc asa pentru ca, pe langa rosiile gustoase pe care le iau din gradina mea, mai pun si un ingredient mai putin obisnuit, care ajuta la alungarea stresului si instalarea somnului.

Preparare
seminte de rosii
Se incepe alegand niste rosii proaspete mari si frumoase, culese din gradina cu putin timp inainte. Trebuie alese numai acele rosii care sunt tari dar si bine coapte.

Se taie in bucati mai mari. Peste ele se pune branza de capra maruntita. Eu nu tai branza bucatele mici cu cutitul si nici n-o rad. Pun bucata de branza intr-o farfurie si o maruntesc folosind o furculita. Daca mai este cazul, se mai poate adauga putina sare (eu pun din cea mare, care se foloseste la muraturi).

Dupa gust se adauga verdeata taiata nu prea marunt. Eu pun busuioc si telina, dar nu ignorati patrunjelul, mararul, maghiranul, rozmarinul, ma rog, ce va place. Asezonati cu piper, obligatoriu proaspat rasnit. Si acum ingredientul special: flori uscate de lavanda

Se amesteca usor si se stropeste cu ulei (preferabil de masline, daca nu, cu de care este)

Posted in Retete | Tagged , , , , , , | 2 Comments

Suparat sunt, Doamne, …

Ploua, ploua, ploua …

Poate ca nu ploua chiar asa la distrugere, dar mie mi se pare ca nu se mai termina. Mai ales ca lucrurile nu se leaga. Am venit racit de la nunta, s-a stricat vremea si via mea sta neculeasa. Mai stau un pic sa se mai opreasca ploaia si dau o fuga la gradina sa vad in ce stare se afla. Uda, binenteles, altfel n-are cum. Cred ca maine nu se poate intra, dar poimaine, n-am incotro, o iau pe Coana Mare si o bag in paine.

Ieri si aztazi am frunzarit prin calculator si am mai gasit vreo doua rosii despre care n-am scos o vorba pana acum.
Negro De Santiago
Negro de Santiago e o rosie spaniola interesanta, cu un gust deosebit. De culoare neagra, ma rog rosu-maroniu. Cam pretentioasa la cules. Trebuie luata exact cand trebuie. Nici prea devreme, ca nu-si da gustul deosebit, nici prea tarziu, ca se trece repede. In rest e OK, o desfatare papilara.

A ajuns la mine anul trecut, prin intermediul unui nepot care lucreaza in Spania. Neamul meu este un neam de oameni inalti. Baiatul asta e ceva mai maruntel, un oltean adevarat iute, mic si negru. De cand lucreaza in Spania eu il alint ‘muchacho’. Stie el de ce si nu se supara. Drept dovada ca mi-a adus anul trecut doua rosii. Anul asta inca n-a venit sau a venit si o fi suparat pe mine.

PS. Amicul Bogdan A., imi atrage atentia ca stau bine la capitolul de povestitor, dar ca mai am de lucrat la poze. Are dreptate, n-am un aparat foto, iar telefoanele pe care le-am folosit nu sunt unele performante din acest punct de vedere. Pe mine ma multumeau daca imi asigurau o comunicare eficienta. De vreo luna-doua am un telefon nou, ceva mai destept, dar pe care nu-mi place sa-l folosesc pentru ca imi prind urechile. Niciodata n-am sa inteleg de ce o noua generatie trebuie sa fie asa de diferita ca mod de operare de cele anterioare din moment ce este aceiasi marca. Adica ala a fost prost si asta e bun, dar ceva mai prost decat ‘next generation’? Oricum insa, poza asta a fost mai frumoasa ori am fost eu mai atent. Ori am avut ochelarii de vedere la mine si, mai ales, ii purtam pe cei potriviti.

Posted in Ganduri de sezon, Soiuri de rosii | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

ROSIILE SI BENEFICIILE LOR ASUPRA SANATATII

Destul de ciudat e faptul ca desi rosiile sunt consumate in cantitati impresionante pe toate continentele, pana in clipa de fata doar numite componente cu anumite valori nutritionale au fost studiate, enumerand aici licopenul.

S-ar putea sa fie o surpriza pentru tine, dar sucul de rosii este foarte bun pentru a-ti mentine sanatatea oaselor si pentru a preveni osteoporoza. Iata o serie de avantaje si beneficii asupra sanatatii aduse de consumul regulat de rosii sau suc de rosii.

SUCUL ORGANIC DE ROSII CONTINE MULTI FENOLI
seminte de rosii
Sucul organic de rosii contine mai multi fenoli decat sucul de rosii care contine rosii provenind din recoltele traditionale, conform unui studiu recent realizat de cercetatori din mai multe tari.

Polifenolii sunt o grupare de componente naturale cu inportante proprietati nutrititive, care au abilitatea de a proteja corpul impotriva bolilor cardiovasculare si degenerative si impotriva anumitor forme de cancer. Aceste substante pot sa neutralizeze radicalii liberi si sunt capabile sa regleze activitatea enzimelor, producand in aceasta maniera nenumarate efecte benefice asupra sanatatii. Dupa o analiza atenta a cantitatii totale de flavonoli si acizi hidroxicinamici din sucul de rosii comercializat in magazine si cel organic s-a descoperit faptul ca exista diferente importante intre cele doua. Aceste substante benefice au fost regasite in cantitati mai mari in sucul organic de tomate, iar explicatia ar putea consta in existenta mecanismului de aparare al plantelor, aflat in relatie directa cu tipul de ingrasamant folosit in producerea rosiilor organice sau traditionale.

SUCUL DE ROSII INTARESTE OASELE

Sucul de rosii este “in stare” sa tina osteoporoza departe. Iti vine sa crezi sau nu, s-ar parea ca sucul de rosii, datorita continutului sau bogat in licopeni, contribuie la mentinerea sanatatii oaselor, dar si la prevenirea anumitor forme de cancere, cum ar fi cel de prostata, de san, de pancreas, cervical, de piele, de ovare sau de stomac sau la prevenirea bolilor cardiovasculare. Oamenii de stiinta canadieni spun ca nu e nevoie de mai mult de 2 pahare de suc de rosii pe zi pentru a obtine toate aceste efecte minunate.

Nota: Pe langa rosii, ardeii rosii, caisele, strugurii rosii, piersicile, grapefruit-ul rosu, sfecla rosie sau vinul rosu contin de asemenea cantitati imrpesionante de licopen.

ROSIILE PREVIN REUMATISMUL

Pe langa cele mentionate mai sus, e bine sa stii ca rosiile nu ingrasa, nu au grasimi, sunt foarte bogate in potasiu, vitaminele A, C si K, fier si calciu si chiar fosfor. Toate acestea, in combinatie cu licopenul si cu o alta substanta care se regaseste in rosii si care are proprietati asemanatoare cortizonului au rolul de a transforma rosiile intr-un depurativ si antiinflamator puternic. Infectiile renale, urinare, guta sau chiar cosntipatia si reumatismul s-ar parea ca pot sa fie vindicate sau vizibil ameliorate prin consumul regulat de rosii sau suc de rosii. Ulcerul sau hiperacididatea gastrica pot de asemenea sa fie ameliorate daca se consuma timp de 21 de zile pana la 1 litru si jumatate de suc proaspat de rosii. Daca urmaresti sa faci o detoxifiere generala, sucul de rosii poate deveni aliatul tau numarul 1.

ALTE BENEFICII DE TOP ALE CONSUMULUI DE ROSII

1. Rosiile lupta impotriva celulelor canceroase. Rosiile abunda in licopen, un pigment sau carotenoid raspunzator pentru superba culoare rosie a acestor fructe. Anumite studii arata ca nivelul ridicat de licopen din rosii contribuie la reducerea aparitiei cancerelor, in special a cancerului la san, a cancerului la prostata, a cancerului cervical, a cancerului oral, a cancerului la stomac.

2. Rosiile neutralizeaza radicalii liberi din corp. Rosiile sunt o sursa grozava de vitamina A si vitamina C ce neutralizeaza efectele radicalilor liberi nocivi in sange.beneficii rosii

3.Rosiile scad colesterolul. In urma unui studiu efectuat asupra a 21 de persoane sanatoase, cercetatorii au ajuns la concluzia ca un consum ridicat de rosii poate reduce in mod semnificativ nivelul de colesterol rau din sange (LDL).

4.Rosiile reduc hipertensiunea arteriala. Rosiile contin o cantitate bogata de vitamina B si potasiu, eficiente in reducerea tensiunii arteriale mari. De aceea, incluzand rosiiile in dieta ta zilnica poti sa previi atacul de inima si atacul cerebral.

5. Rosiile reduc riscul aparitiei bolilor de inima. Pe langa prevenirea cancerului, licopenul din rosii dispune si de beneficii cardiovasculare. Cercetatorii au descoperit ca femeile care au consumat de 7-10 ori pe saptamana alimente bogate in licopen precum rosiile au prezentat un risc al imbolnavirii de boli de inima cu 29% mai scazut comparativ cu femeile care au consumat mai putin de 1,5 portii de rosii in fiecare saptamana.

6. Rosiile repara raul cauzat de fumat. Rosiile contin acid clorogenic si acid coumaric, protejand astfel organismul impotriva substantelor carcinogene rezultate din consumul de tutun.

7. Rosiile protejeaza impotriva bolilor la ficat. Rosiile sunt bogate in clor si sulf care ajuta ficatul sa functioneze cum trebuie. De asemenea, protejeaza ficatul de congestie si poate ajuta si in dizolvarea calculilor biliari.

8. Rosiile protejeaza impotriva infectiilor. Fiind un antiseptic natural, rosiile pot ajuta la protejarea organismului impotriva diferitelor infectii.

9.Rosiile purifica sangele. Continutul alcalin al rosiilor este cunoscut si recunoscut pentru proprietatile sale de purificare a sangelui.

10.Rosiile ajuta la eliminarea toxinelor din corp. Antioxidantii prezenti in rosii ajuta la curatara organismului de toxine.

11.Rosiile contin vitamina A care ajuta la imbunatatirea vederii, prevenind totodata si unele probleme legate de vedere precum degenerarea maculara si vederea slaba pe timpul noptii.

Daca doriti sa cultivati rosii, consultati oferta mea de seminte aici

Posted in Articole | Tagged , , , | Leave a comment

Racit cobza

M-am intors de la Severin cu mana goala si racit cobza. M-am intalnit cu Nepotu’ si am facut schimb de Bogdane (la nivel de impresii). Asta a fost singurul capitol legat de rosii pe care l-am bifat. In rest, odihneste-te ziua, ca noaptea avem treaba. Oamenii din zona aceea au o alta constitutie, o alta filozofie de viata. Munca-i munca, distractia este distractie, fiecare cu rostul ei si, mai ales, nu se exclud. Varu’ Ion, de exemplu, a plecat luni pe zi la Corcova sa culeaga via, ca avea oameni tocmiti si treaba aranjata, dar seara a fost la post, nu l-am dat lipsa la apel.
seminte de rosii
Gradina am gasit-o un pic trista, nu stiu de ce. Poate ca simte ca vine toamna.

Ieri am adus acasa Roze de la Miss.K, niste rosii care mi-au placut tare mult. Se spune ca afacerea anului au fost rosile de culoare neagra, dar, ca un facut, la mine in gradina s-au rasfatat cele de culoare roz. Si nu-mi pare rau

Posted in Adiacente, Soiuri de rosii | Tagged , , , , , , | Leave a comment

De unde vin gustul si aroma rosiilor?

Din punct de vedere nutritiv, rosiile sunt o sursa excelenta de vitamine A si C. In piata insa, cumparatorii sunt mai putin interesati de aportul nutritiv al rosiilor si mai mult dispusi sa aprecieze gustul si aroma lor. Consumatorii au afirmat de nenumarate ori ca prefera sa plateasca mai mult pentru o rosie gustoasa care sa le aminteasca de gradina bunicilor, decat pentru una mare sau altfel
rosii cu gust
Daca gustul este cea mai importanta calitate, atunci intrebarea din titlu este una foarte de actualitate. Deci, de unde oare vin aroma si gustul rosiilor?

O analiza riguroasa a elementelor din care este formata rosia, ar evidentia ca ea contine apa in proportie de 92,5 – 95%. Prin urmare, abia 5 – 7,5% din continutul unei rosii, numit materie uscata, contribuie la gustul si aroma acesteia.

Cercetari privind componenta materiei uscate, au evidentiat prezenta fructozei in procent de 35%, a glucozei in procent de 22%, si apoi in ordine acid citric 9%, minerale (in principal potasiu si fosfor) 8%, proteine 8%, celuloza 6%

Intuitiv, fructoza si glucoza contribuie la gustul dulce al rosiei. Acidul citric contribuie si el la formarea gustului, inducand o anume aciditate. Apoi prezenta mineralelor are o influenta asupra ph-ului, prin urmare si ele regleaza intr-un fel aciditatea. Aceste elemente majoritare fructoza, glucoza, acidul citric si mineralele, sunt in principal responsabile de gustul rosiei, care poate fi dulceag, acrisor sau dulceag-acrisor in diverse proportii.

Dar rosiile nu au numai gust, au si o aroma. Astfel, sunt unele soiuri, cele negre, despre care se spune ca au o usoara aroma de afumat.Despre unele tomate portocalii se afirma ca au o aroma de portocala sau banana.

Gustul si aroma specifica rosiilor rezulta tocmai din interactiunea celor patru componente principale cu sarurile si aromele volatile care, desi sunt pe ultimul loc in alcayuirea materiei uscate, au un aport important la formarea savoarei specifice rosiilor

Aceasta interactiune nu trebuie privita ca un proces chimic ce se starteaza mecanic din momentul in care samanta este pusa in pamant si se incheie cand fructul a fost cules. Ea este influentata si de o serie de factori externi precum sunt soiul, stadiul de coacere, lumina, temperatura, umiditatea, fertilizarea, solul, conditiile climaterice si chiar conditiile de manipulare, transport si depozitare.

Vreti seminte de rosii cu gudtul de altadata?

(articol aparut in infoBuletinul nr1/14 septembrie 2015)

Posted in Articole | Leave a comment