A venit toamna. Septembrie a gonit căldura verii. Dacă mă uit pe prognoza următoarelor săptămâni văd că temperaturile diurne maxime se învârt în jurul valorilor de 24-25°C. Teoretic, cu cât înaintăm în toamnă, temperaturile ar trebui să fie mai mici. Asta înseamnă că roșiile mele se vor coace mai greu, adică mai lent. N-ar fi asta o problemă pentru că e nevoie și de gogonele.
Cârnitul roșiilor la început de toamnă
Am observat astăzi în grădină multe tufe care au partea superioară (vârful) foarte bogată, dar fără flori sau rod. Chiar flori dacă ar avea, nu cred că acestea vor mai lega, deși natura este imprevizibilă. După părerea mea, vârful acestor tufe consumă inutil. Așa că m-am gândit la o soluție radicală: cârnitul. Tehnic, operația aceasta este tot o copilire, dar care constă în tăierea vârfului roșiei. În acest fel, planta este ajutată să dirijeze mai multe resurse către fructele pe care le are și să le dezvolte.
Astăzi am luat la mână fiecare tufă și am decis care trebuie cârnită și care nu. Este pe undeva interesant să faci pe Dumnezeu și să decizi soarta altora. În orice caz, după treaba asta ar trebui ca roșiile mele să fie mai mari și să se coacă mai repede. Sau măcar să am gogonele de băgat la borcan.
O întâlnire din piața de la Turnu Severin
Trecerea în revistă mi-a oferit prilejul să remarc o roșie foarte interesantă. Acum vreo două toamne, am ajuns pe la Tr. Severin, la o nuntă. Sâmbătă dimineața, am lăsat-o pe Coana Mare să relaționeze cu familia miresei, că doar erau neamurile ei, iar eu am dat o fugă până în piață.
Am inspectat tarabele cu tot felul de soiuri de roșii. Mi-au atras atenția unele mari, peste juma’ de kil fiecare și altele gen ardei kapia. Se vedea clar că femeia care le vindea venise la piață mai degrabă din pasiune decât din necesitate. O fostă asistentă medicală, acum la pensie, căsătorită cu un ofițer. Aveau pe undeva prin oraș o casă și o grădină. Nu duceau lipsă de bani, femeia venise la piață să se laude cu munca ei. Am aflat că ea și soțul cultivau cele două soiuri de peste 25 de ani. Nu-și mai aducea bine aminte, dar cel mai probabil primise primele semințe de la un grădinar din zona Timișoarei, într-o vreme când bărbatul ei lucra la o unitate militară din zonă (Giroc).
Soiul de roșii Giroc
Am cumpărat și eu de la tarabă și am dus roșiile cu mare grijă printre nuntași. Când am ajuns acasă, am luat semințe și le-am pus bine.
Seceta de anul trecut a făcut prăpăd în grădina mea, dar astăzi m-am bucurat să dau peste niște roșii mari gen capia și cateva din soiul Giroc, la fel de frumoase. Ambele au un gust excelent și doar câteva semințe. O alegere perfectă pentru pastă și bulion.
Am primit si eu si am plantat cateva rasaduri dintr-un soi asemanator. Cred ca este Piramide.
Soiul are crestere nedeterminata, fructe alungite, in lungime 14-16 cm., cu coaja neteda si ferma, de culoare rosie, pulpa compacta, tare, cu o mica cavitate in interior, fara zeama, si cu o cantitate redusa de seminte, aroma placuta.
Cu exceptia cresterii nedeterminate, de care nu sunt chiar sigur (rosiile mele, e adevarat, au fost plantate tarziu, recuperate dintr-un sant, unde au fost aruncate dupa rarire in stratul in care au fost semanate direct), corespund descrierii. Dar chiar daca ar avea crestere determinata, ar putea fi o varietate, asa cum San Marzano, soi cu crestere nedeterminata, are si o varietate cu crestere determinata.
Ale dvs. corespund descrierii? Daca da, ce fel de crestere au?
Revin, rosiile mele din soiul descris inca nu au crapat, prezinta o rezistenta la crapare notabila, inca o caracteristica a soiului Piramide.
Multumesc pentru comentarii. Ca sa-ti dau un raspuns trebuie sa o iau mai pe departe. Anul acesta m-am zbatut intre doua proiecte: rosii timpurii si rosii pentru bulion (in special de forma capia). Sigur ca am inceput cu cele timpurii. Am pus seminte, am facut rasaduri, etc. Intamplarea a facut ca sa primesc seminte de rosii romanesti de care nu auzisem sau auzisem foarte putin tocmai cand sa ma apuc de tura a doua. Asa am inceput sa oscilez intre rosiile pentru bulion si rosiile romanesti. Nehotararea m-a facut sa pierd ceva timp si sa ajung in final la un compromis. Am pus cam din fiecare, rosia de care vorbim putand fi incadrata in ambele categorii, adica poate fi si rosie pentru bulion, dar si una romaneasca (avand in vedere ca doamna o cultiva de peste 25 ani, plus inca 2 la mine). Numai ca, tot taraganand, le-am pus cam tarziu. Si uite ca am ajuns la subiect. Intr-adevar, seamana ca lungime si culoare cu ale tale. Am si eu dubii legate de modul lor de crestere, nedeterminat sau nu. Sincer sa fiu, de la 3 cuiburi am recoltat aproape o galeata de rosii. O sa zici ca sunt multe, dar seci fiind, sunt usoare. Nu-mi amintesc daca au mai ramas flori sau fructe mici in vrejuri, am cam lucrat contratimp. Astazi nu ma duc la gradina, dar maine ma duc direct la ele si daca a mai ramas ceva, inseamna ca sunt nedeterminate. Mi-aduc aminte ca nu le-am carnit, asa ca tufele trebuie sa fie intregi. Apropo, cresc destul de inalte, ale mele au peste 1,50m, frunza normala. Astazi dupa amiaza o sa fiu mai liber si voi ‘explora’ mai pe indelete rosiile culese. O sa revin cu mai multe amanunte, dar una pe care am taiat-o si mancat-o din curiozitate la fata locului, aduce cu descrierea ta. Pe urma, Google le-a gasit la seminte-agro si zice ca soiul asta, Piramide O Cornetto, produce rosii rotunde in etajele 2-4. Asa ca inca nu putem trage o concluzie. Insa din pozele de pe internet, ale mele par a fi conice, adica mai groase, mai butucanoase in partea de langa codita dupa care se subtiaza treptat. Asta n-ar fi o problema, pentru ca un site german, exotic-plants, prezinta poze cu niste rosii Piramide mai apropiate ca forma de ala mele. Daca nu cumva Piramide si Piramide O Cornetto sunt soiuri deferite. Mai vorbim
UPDATE 05 Septembrie
Asa cum am promis, primul lucru pe care l-am facut in gradina astazi a fost sa studiez rosia cu pricina. Este sigur nedeterminata. Tufa este inalta cam de 1,60m si am numarat pe o planta inca 2 etaje, iar pe alta inca 3. Fructele erau de marimi diferite, dar toate conice. Mai era una alaturi careia nu i-am numarat etajele, dar avea flori la varf
Si mai am o surpriza, voi scrie despre ea ceva mai tarziu
Interesante rosii, le-am vazut si eu acum foarte multi ani in gradina bunicii mele. Semintele s-au pierdut dar imi aduc aminte ca ma atragea forma lor si cele ale bunicii erau determinate, de fapt nu cred ca avea vreun soi de rosii nedeterminate.
Nu stiu ce sa zic. Luand-o pe cale logica ar trebui sa fie determinate, deoarece fiind destinate procesarii (bulion, pasta, etc) omul avea nevoie de ele toate odata, ca sa aiba ce da la manivela. Pe de alta parte, Piramidele de mai sus sunt declarate nedeterminate de catre siturile cu pricina. Mai trebuie observatii. Maine ma duc la tara si trag primele concluzii, dupa care mai stam de vorba.
Cum spuneam, sunt soiuri care au variante cu crestere determinata si variante cu crestere nedeterminata.
Iata ce mai citesc despre soiul Piramide:
“Soi determinat de tomate timpurii si semitimpurii, sub forma de ardei, foarte roditor. Fructele sunt mari cu o suprafata neteda avand culoare rosie intensa, solide, capacul nu formeaza zona verde in jurul coditei, cu calitai gustaive excelente. Rezistent la transport, excelente conditii pentru depozitare. ( http://semplus.allshops.ro/produs/7045393/Rosii+PIRAMIDE.html )”
Anul trecut am avut rosii San Marzano cu crestere nedeterminata. Foarte productive. De pe o singura tufa, necopilita, sotia mea a adunat, la culesul principal, 90 de rosii.
Cumparasem rasadul, la pachet, de la o femeie din Caras-Severin. Nu am tinut seminte, pentru ca nu intentionam sa fac rasad.
Peste iarna m-am gandit sa fac, totusi, rasaduri, asa ca am cumparat sau am obtinut la schimb, felurite seminte. Inclusiv San Marzano, la plic, “nu spui” firma, vorba lui Caragiale.
Desi rosiile mele au produs cate ceva, au si rezistat bine la stresuri, nu au crescut ca cele de anul trecut, au ramas mici, au fructificat mult mai putin.
In plina vara am avut surpriza, sa-mi rasara spontan, intre ardeii grasi, mai multe fire de rosii. Majoritatea le-am plivit, una singura am replantat-o, doar cateva le-am lasat in situ.
Dupa fructificare am avut marea surpriza sa redescopar varietatea (cu crestere) nedeterminata de San Marzano. Doua fructe stau sa se coaca. Vrejurile sunt lungi, au cam un metru, sunt in floare, spre deosebire de suratele lor care abia daca au trecut de jumatate de metru.
Ce crezi tu ca inseamna ‘tomate timpurii si semitimpurii’? Adica daca pui semintele cu coltul in sus ies intr-un fel si cu coltul in jos, in alt fel? Formularea mi se pare neprofesionista, probabil o traducere proasta dupa un material de prezentare strain. Acum discutand serios, eu nu cred ca ce am eu sunt Piramide, or fi altceva, dar Piramide, nu. Doamna care mi le-a dat spunea ca le cultiva de peste 25 de ani si nu cred ca avea motive sa ma pacaleasca. Si mai cred ca soiul Piramide e de data mai recenta, iar dupa soiul meu trebuie scotocit prin Girocul Timisoarei, ca trebuie sa fie acolo un gradinar care sa aiba ceva asemenator. Cam pe unde sunt/erau unitati militare in jurul Timisoarei? Doamna spunea ca le-a primit cand era impreuna cu sotul (ofiter) la Timisoara.
Referitor la experianta ta legata de SanMarzano. Nu cred ca gresesc atunci cand afirm ca sunt pe putin 25 de varietati SanMarzano (oficial). Mai mari, mai mici, mai nu stiu cum … SanMarzano Redorta ajunge si la 300g/fruct. Poate ca prima data ai avut un soi din categoria ‘gigante’, iar a doua oara ceva mai comun, cum ar fi SanMarzano 4, care se gaseste mai peste tot. Asa ca tine minte, cand ai o rosie buna, pastreaza seminte de la ea, chiar daca esti sigur ca nu-ti trebuie.
Toate cele bune. Spor pe ogor
Si semintele mele provin tot din jurul Timisoarei, dar nu dintr-o localitate cu unitate militara.
Unitati militare au fost si la Sacalaz si in oras, nu numai la Giroc. Rosiile de la care doamna a luat primele seminte puteau fi din piata, nu neaparat din localitatea in care era amplasata unitatea sotului dansei. Diferenta este ca ale mele sunt (dupa toate probabilitatile) cu crestere nedeterminata, toate cele 7 fire din gradina de la oras sunt tufa si sunt scunde. Maine sper sa ajung in gradina de la tara, au trecut 8 zile de cand nu am mai udat. Voi vedea daca este vreuna lunga.