Utilizarea îngrășămintelor de tip NPK pentru cultura rosiilor

Prezentare generala: Cum să alegi formula ideală de îngrășământ pentru o recoltă sănătoasă și productivă de roșii

Formula de îngrășământ NPK bine aleasa pentru roșii poate face diferența între o recoltă productivă și una mai puțin satisfăcătoare. O fertilizare sănătoasă a roșiilor nu doar că îmbunătățește producția, dar ajută și la prevenirea unor probleme comune precum putregaiul apical al fructelor.

În acest articol, vei afla cum să ajustezi doza de azot, fosfor și potasiu pentru fiecare etapă a creșterii, cum să eviți dezechilibrele și ce micronutrienți suplimentari sunt esențiali pentru dezvoltarea sănătoasă a rosiilor.

Roșii proaspete și sănătoase, cultivați cu grijă sa obtineti o recoltă bogată

Descoperă cum îngrășământul N-P-K poate contribui la dezvoltarea viguroasă a roșiilor tale


1. Ce înseamnă NPK pentru tomate
NPK reprezintă azotul (N), fosforul (P) și potasiul (K), macronutrienții principali pentru rosii. Iată rolul fiecărui nutrient:

  • Azot (N) stimulează creșterea frunzelor și tulpinilor.
  • Fosfor (P) susține dezvoltarea rădăcinilor și înflorirea.
  • Potasiu (K) este esențial pentru fructificare și sănătatea generală a plantei.

2. Recomandări generale de utilizare
Pentru majoritatea soiurilor de tomate, un îngrășământ cu un raport de 6-24-24 sau 8-32-16 asigură un echilibru optim. Doza recomandată este aproximativ 0,23 kg pentru fiecare 50 de metri pătrați de grădină.

3. Rolul fiecărui nutrient în etapele de creștere ale rosiilor

  • Înainte de transplantare: Un raport mai ridicat, de exemplu, 50-50-50 (în kg/ha), este recomandat pentru un start puternic.
  • După transplantare (săptămâna a treia): Aplicarea 25-0-0 ajută la dezvoltarea frunzelor și tulpinilor.
  • Înainte de înflorire: Se poate folosi din nou 25-0-0, concentrându-se doar pe azot pentru a evita supraîncărcarea solului cu fosfor sau potasiu.

4. Efectele dezechilibrului azot-fosfor-potasiu
Un exces de azot duce la frunziș dens și tulpini groase, dar scade producția de fructe. Excesul de fosfor și potasiu nu este la fel de problematic, dar poate afecta negativ sănătatea plantei dacă este în cantități mari.

5. Micronutrienți esențiali pentru dezvoltarea sănătoasă a rosiilor
Pe lângă NPK, pentru o buna dezvoltare, roșiile necesită și micronutrienți esentiali , cum ar fi calciul (important pentru prevenirea Blossom End Rot – BER). O analiză a solului poate identifica ce micronutrienți ar trebui adăugați.

6. Adaptabilitatea îngrășămintelor
Doza recomandată privind nevoile rosiilor variază în funcție de faza de creștere și de metoda de grădinărit. Pentru o fertilizare sănătoasă a roșiilor, este important să ținem cont de nevoile specifice ale plantelor, adaptând formula de ingrasemant la fiecare etapă de creștere. De aceea, recomandările privind formula de îngrășământ NPK sunt orientative, iar ajustările se fac pe baza analizei solului și a condițiilor de creștere.

Ce părere ai despre îngrijirea roșiilor în grădina ta? Împărtășește-ne experiențele tale și sfaturile pentru o recoltă mai bogată în comentarii!

Posted in Chestiuni tehnice, Ganduri de sezon | Leave a comment

Roșiile Românești: Diversitate și Calitate în Fiecare Fruct

Roșiile românești sunt recunoscute pentru gustul lor autentic și diversitatea soiurilor. De la cele suculente și dulci, până la cele cu o aromă intensă, aceste legume sunt o comoară a grădinilor din România. În această postare, vă prezentăm șase soiuri de roșii românești, fiecare având caracteristici unice care le fac ideale pentru diverse preparate culinare.

Beneficiile roșiilor românești

Roșiile nu sunt doar delicioase, ci și bogate în nutrienți, oferind numeroase beneficii pentru sănătate. Consumate proaspete sau gătite, ele aduc un aport valoros de vitamine și antioxidanți.

Șase soiuri de roșii alese de mine

Ce părere aveți despre aceste soiuri de roșii românești? Ați încercat vreunul dintre ele în grădina voastră? Vă invităm să lăsați un comentariu mai jos și să ne împărtășiți experiențele voastre!

Posted in Chestiuni tehnice, Soiuri de rosii | Leave a comment

Vrei să cultivi roșii în containere? Se poate!

Eu, având mereu o grădină mare la dispoziție, nu mi-am pus niciodată această problemă. Totuși, mulți dintre grădinarii cu care am intrat în contact foloseau această metodă atunci când fie solul, fie spațiul nu le permitea cultivarea tradițională. Fie că vorbim de roșii românești sau de soiuri straine, semințele de roșii potrivite pot face o mare diferență.

Unul dintre aceștia cumpărase o casă cu o terasă mare, pe gustul fostului proprietar. Noul locatar, însă, considera terasa o risipă de spațiu. Cum iubea plantele și grădinăritul, a ales să cultive roșii în containere. Un alt prieten avea în jurul casei un sol pietros, și, chiar dacă își dorea să planteze un soi de roșii tradiționale, munca de a curăța terenul părea prea mare. Soluția ideală a fost, și în acest caz, utilizarea containerelor pentru a cultiva roșii.

V-am oferit aceste două exemple pentru a ilustra câteva situații în care cultivarea în containere poate rezolva problema spațiului sau solului nepotrivit. Probabil există și alte cazuri, dar, mai important decât să le identific pe toate, este să vă împărtășesc câteva secrete pe care le-am aflat de la cei doi prieteni despre care v-am povestit.

soi de rosii cultivat in container Nu este traditional romanesc

Soi de rosii ideal pentru cultivat in ghiveci

1. Dimensiunea containerului
Personal, am văzut și roșii cultivate într-un ghiveci mic, pus la fereastră. Nu era un soi de rosii romanesc, ci unul care se pretează la acest tip de cultivare, și dacă ești mulțumit să aduni 15-20 de ciresele din toată planta, te poți considera un om fericit. Un alt prieten obișnuia să îngrijească o astfel de plantă pentru Crăciun, punând ghiveciul pe masă și oferindu-le celor din jur câteva roșioare proaspete. Un gest de apreciat.

Totuși, dacă îți dorești roșii adevărate și o recoltă satisfăcătoare, rădăcina roșiei are nevoie de spațiu pentru a se dezvolta, iar containerul trebuie să fie generos. Din câte mi s-a povestit, un container de 50 de litri este cel mai potrivit, dar trebuie să aibă și o înălțime de cel puțin 30 cm, pentru a permite rădăcinii să se dezvolte pe verticală. Unii folosesc saci, dar cred ca sunt mai greu de manipulat.

2. Un sol corespunzător
Este dificil de definit exact ce înseamnă un “sol corespunzător”. Plantele au nevoie, din când în când, de afânarea pământului din jurul lor. În grădină, o sapă face minuni, dar în container, acest proces este mai dificil. De aceea, solul corespunzător trebuie să fie unul care să se mențină cât mai afânat posibil, să nu se compacteze.

Pentru a avea această structură, solul trebuie amestecat cu ma

Soi de rosi romanesti in containere pe terasa

Soi românesc cultivat în containere, folosind semințe de roșii de calitate

teriale organice bine putrezite. Nu știu exact cum procedau cei doi prieteni, dar cred că este ideal ca, la fiecare nouă plantare, să renunți la pământul vechi sau măcar să-l scoți din container și să-l amesteci cu sol proaspăt pentru o aerare corespunzătoare.

3. Îngrijire adaptată
Roșiile au două tipuri de rădăcini: o rădăcină principală, care caută apă în profunzime, și un set de rădăcini fine în jurul bazei plantei, la nivelul solului, pentru hrănire. Așadar, pentru o creștere sănătoasă, trebuie să te asiguri că apa ajunge la rădăcina principală, iar nutrienții la cele de suprafață. Irigarea este simplă: containerul perforat se așază într-un recipient care se umple cu apă de cate ori este necesar. Nutrienții se adaugă la suprafața solului, udând ușor pentru a facilita absorbția.

Ai grijă să nu lași solul să se usuce, dar nici să nu îl uzi prea des de sus, pentru a evita spălarea nutrienților din zona rădăcinilor fine. Foarte nimerit este sa astearni la suprafata un strat de mulci, adica materie organica putrezita (rumegus, aschii, paie) care feresc de arsita directa a soarelui

4. Concluzie
Putem cultiva cu succes roșii în containere, soiuri romanesti sau straine, și obține recolte satisfăcătoare dacă respectăm câteva reguli esențiale:

  • Container încăpător
  • Sol bogat și afânat
  • Apă de la bază
  • Hrănire de la suprafață
  • Sol mereu umed, dar nu îmbibat

Tu ai încercat să cultivi roșii în containere? Ce metode sau trucuri ai descoperit? Lasă-ne un comentariu și împărtășește-ne experiențele tale!

Posted in Chestiuni tehnice, Ganduri de sezon | Leave a comment

Avantajele cultivării soiurilor tradiționale de roșii românești

Nu va ascund că sunt un fanatic al roșiilor. Îmi place gustul roșiilor! Pentru mine, roșiile proaspete coapte în grădină sunt precum bomboanele pentru un copil. Dar nu orice bomboană. Roșiile sunt ca bomboanele speciale de Crăciun, pe care le poți obține o singură dată pe an, și mă gândesc la ele ca la un cadou pe care il merit pentru ca sunt un gradinar cuminte.

rosii traditionale romanesti prahovene

Prahovene – rosii traditionale romanesti

Din punctul meu de vedere, cultivarea soiurilor tradiționale de roșii este ca o sărbătoare de Crăciun care aduce numeroase beneficii:

  1. Aclimatizare: Soiurile tradiționale de roșii sunt deja aclimatizate la condițiile climatice din România, ceea ce le face mai rezistente la bolile specifice regiunii și la condițiile meteo variabile.
  2. Gust și aromă: Roșiile tradiționale au un gust și o aromă superioare comparativ cu cele hibridizate, fiind ideale pentru preparate proaspete sau conserve.
  3. Diversitate: Există o mare varietate de soiuri tradiționale, fiecare având caracteristici unice, de la dimensiuni și culori la texturi și arome. Această diversitate poate îmbogăți grădina și dieta.
  4. Biodiversitate: Cultivând soiuri tradiționale, contribuim la conservarea biodiversității și la păstrarea patrimoniului agricol românesc, protejând astfel semințele din generație în generație.
  5. Sustenabilitate: Cultivarea soiurilor tradiționale necesită adesea mai puține resurse chimice, favorizând o abordare mai ecologică și mai sustenabilă a agriculturii.
  6. Îmbunătățirea solului: Soiurile tradiționale de roșii, prin caracteristicile lor de creștere, pot ajuta la îmbunătățirea structurii solului, favorizând un ecosistem mai sănătos în grădină.

În concluzie, cultivarea soiurilor de roșii tradiționale romanesti nu doar că îmbunătățește gustul și calitatea alimentelor, dar contribuie și la conservarea culturii și a biodiversității. Invitați prietenii să descopere aceste minuni ale naturii în grădinile lor!

Cei care le-ati descoperit deja, lasati aici un comentariu spre bucuria si multumirea celor care il vor citi.

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Îmbunătățirea solului argilos în grădină: Un secret simplu și eficient

Solul argilos sau pământul argilos poate fi o provocare pentru grădinari, dar nu este imposibil de gestionat. Deși are multe trăsături pozitive, precum bogăția în minerale, acesta poate deveni compact și greu de lucrat. Aici intervin soluțiile eficiente pentru a îmbunătăți solul argilos.

Importanța pH-ului solului
Pentru a obține rezultate optime în gestionarea solurilor grele, este esențial să știi dacă solul tău este bazic sau acid. Testarea pH-ului solului te va ajuta să determine care amendamente sunt cele mai potrivite. Mulți grădinari aplică amendamente fără a lua în considerare aceste variabile, iar această alegere poate influența semnificativ sănătatea solului.

Solurile grele sunt o problema deosebita pentru gradinari

Argila compactă se poate transforma în sol fertil


Diferența dintre gips și var
Gipsul și varul sunt două amendamente esențiale, dar fiecare are un rol diferit. Dacă solul tău are un pH mai mare de 6,5, este recomandat să folosești gips, care este neutru din punct de vedere al pH-ului. Pe de altă parte, dacă solul tău este acid (sub 6,5), atunci varul este soluția ideală, deoarece va crește pH-ul și va adăuga calciu. Aceste detalii sunt foarte adesea neglijate de grădinari, care nu fac distincția între gips și var atunci cand vor sa amelioreze argila compacte.

Amendamentele organice și nisipul
Pe lângă gips și var, adăugarea de compost în pământul argilos este crucială pentru a transforma solul argilos. Materia organică va ajuta la afânarea solului, iar nisipul, în cantități moderate, poate preveni formarea bulgărilor. Aceste subiecte vor fi discutate mai detaliat în postări viitoare, dar este important să menționăm că îmbunătățirea solului argilos necesită o abordare cuprinzătoare.

Concluzie
Prin înțelegerea relatiei dintre pH si modul de aplicare al calciului în solurile grele, poți transforma o provocare în oportunitate. Testarea solului și alegerea corectă a amendamentelor sunt pași esențiali pentru a obține un sol mai sănătos și o grădină mai productivă. În curând, voi reveni cu mai multe informații despre cum să îmbunătățești solurile acide și să folosești altele ca nisipul în acest proces.

Posted in Chestiuni tehnice | Leave a comment

Soiuri Românești de Roșii: Recomandarea Mea pentru Sezonul Viitor

Astăzi vă prezint câteva recomandări privind soiurile de roșii românești pe care le consider cele mai potrivite pentru sezonul următor. Priviti fiecare imagine si dacă doriți mai multe detalii, faceți click pe numele roșiei respective!

OBSERVAȚIE

Colectia mea de soiuri romanesti, pe care uneori o mai numesc si Album, cuprinde peste 160 de varietăți. Fiecare în parte a trecut prin grădina mea, și astfel am avut posibilitatea să-l observ îndeaproape. În consecință, Albumul soiurilor conține descrieri și informații verificate de mine în teren.
Pentru a începe explorarea acestei colecții, urmăriți bara de navigare, unde soiurile sunt împărțite pe culori sau proveniență. Ca să începeți DAȚI un CLICK AICI după care puteți trece mai departe.

Posted in Chestiuni tehnice, Soiuri de rosii | Leave a comment

Fertilizare Naturală: Cum să Folosești Resursele din Grădina Ta

Te-ai confruntat vreodată cu nevoia de a fertiliza natural solul din grădină, dar nu ai avut acces la gunoiul de grajd sau alte materii organice? Personal, am întâmpinat această problemă de mai multe ori și am descoperit o soluție care era mai aproape decât mi-am imaginat.

În acest articol, îți voi împărtăși resursele pe care le-am identificat și cum le poți folosi pentru a-ți îmbunătăți solul.

Resursele Naturale disponibile

  1. Frunzele

    Toamna, livada mea devine un covor de frunze, pe care vânturile iernii le împrăștie. Aceste frunze pot fi o sursă excelentă de carbon pentru compost, dar au nevoie de o abordare corectă pentru a fi utilizate eficient.

  2. Iarba

    Cosirea ierbii este o activitate frecventă în livada mea. De-a lungul timpului, am realizat că iarba poate fi un aliat important în procesul de fertilizare, mai ales dacă este folosită proaspătă. De asemenea, resturile rezultate din plivirea manuală a răsadurilor pot contribui la această resursă. Cositul trebuie făcut înainte de a apărea florile; altfel, este posibil să punem în compost semințe care vor răsări ulterior în răzoarele noastre.

    Fertilizarea naturala a solului cu compostul din gospodarie
    Așa arată compostul cu de toate
  3. Coardele de viță de vie

    Având o mică vie, primăvara se adună coardele rezultate din tăierea viței. La fel cu ocazia ruperii lastarilor și cârnării. Aceste materii sunt ușor de putrezit, dar necesită o pregătire/mărunțire corespunzătoare pentru a facilita descompunerea.

  4. Resturi alimentare vegetale

    Aici intră coji de la cartofi, castraveți și altele rezultate în urma prelucrării legumelor în gospodărie. Cojile de ouă sunt foarte bune. Resturi organice (carne, mâncare) nu trebuie puse.

Provocările și Soluțiile

Pentru a obține cele mai bune rezultate din aceste resurse, este important să iei în considerare câteva probleme specifice:

  • Frunzele sunt bogate în carbon, ceea ce înseamnă că nu pot fi compostate singure. Ele tind, de asemenea, să se lipească unele de altele, ceea ce le face să reziste la descompunere dacă nu sunt mărunțite. De obicei, sunt prea uscate pentru a oferi un mediu propice pentru microorganisme.
  • Coardele de viță de vie se descompun ușor, dar este esențial să fie tăiate în bucăți mai mici pentru a accelera procesul de descompunere.
  • Iarba cosită nu trebuie lăsată să se usuce, deoarece aduce ca aport tocmai umiditatea necesară pentru dezvoltarea microorganismelor.

Metoda de Compostare

Am descoperit o metodă simplă și eficientă de a folosi aceste resurse:

compost din gradina asezat la umbra pomilor
Compostul depozitat la umbră și răscolit
  1. Amestecarea: Adun frunzele și coardele de viță de vie într-un loc special. Pe măsură ce cosesc în livadă, mă asigur că iarba proaspătă este amestecată cu acestea. Această operație va crea un mediu favorabil pentru descompunere.
  2. Protejarea de Soare: Este important ca amestecul să nu fie expus direct la razele soarelui. Acoperirea acestuia va ajuta la menținerea unui microclimat propice pentru descompunere.
  3. Răscolirea periodică: O răscolire din când în când este benefică pentru aerisirea compostului. Cu această ocazie, compoziția poate fi udată, dar nu în exces.

Concluzie

Folosind resursele disponibile în grădina ta, poți fertiliza natural solul fără a depinde de materii externe. Frunzele, iarba și coardele de viță de vie pot contribui semnificativ la îmbunătățirea sănătății solului. Așadar, nu ezita să explorezi aceste soluții naturale și să-ți transformi grădina într-un loc mai bogat și mai fertil.

Acum că ai aflat cum să folosești resursele naturale din grădina ta pentru a fertiliza solul în mod natural, este timpul să acționezi! Începe să explorezi aceste soluții și transformă-ți grădina într-un loc mai bogat și mai fertil. Adună resursele, experimentează cu compostarea, informează-te continuu.

Nu ezita să ne împărtășești progresul tău! Lasă un comentariu mai jos cu rezultatele tale.

Posted in Chestiuni tehnice | Leave a comment

Sucul de Roșii – Prietenul Zilnic al Sănătății Tale

Sunteți pregătiți pentru un moment de sinceritate?

Așa-i că atunci când se vorbește în jurul nostru despre sucul de roșii, mai toți ne gândim la celebrul cocktail de vodcă și suc de roșii? Bloody Mary (Sângeroasa Mary) se numește această băutură, și originea ei se pierde în negura istoriei, povestea ei fiind reinventată și reinterpretată de atâtea ori, încât cu greu putem stabili ce legendă reprezintă adevărul absolut.

Dar să trecem dincolo de legende și să ne ocupăm de adevăruri demonstrate științific.

De ce să consumi suc de roșii zilnic?

Suc de roșii proaspăt, plin de nutrienți, servit într-un pahar elegant

Răcorește-te cu un pahar de suc de roșii natural, plin de antioxidanți!

N-as putea sa va spun cum ar sta lucrurile daca ati consuma zilnic o bautura de felul celei numite mai sus. Dar, spre deosebire de vodca, sucul de roșii nu este doar un ingredient pentru cocktailuri, ci și o băutură extrem de sănătoasă pentru organismul nostru. Prin consumul zilnic al unui pahar de suc de roșii, corpul nostru beneficiază de vitamine și minerale esențiale, toate datorită in special licopenului, un antioxidant puternic care aduce multiple beneficii.

Si ca sa nu vorbim pe uscat, va prezint mai jos o lista cu beneficiile pentru sănătate pe care consumul sucului natural de rosii le poate oferi corpului nostru:

  1. Antioxidanți puternici. Roșiile sunt bogate în licopen și beta-caroten, doi antioxidanți puternici din rosii care combat radicalii liberi și ajută la prevenirea bolilor de inimă și a altor boli cronice.
  2. Îmbunătățirea sănătății inimii. Datorită conținutului lor de licopen și vitamina C, consumul regulat de suc de roșii poate îmbunătăți sănătatea inimii, prevenind bolile coronariene. Deasemenea, continutul ridicat de potasiu elimină excesul de lichide din organism și reglează tensiunea arterială.
  3. Reglarea digestiei. Bogate în fibre, roșiile ajută la reglarea tranzitului intestinal și la prevenirea constipației. Consumul regulat al sucului de roșii poate avea efecte benefice asupra digestiei producand si o senzatie de satietate prin stimularea productiei hormonului numit leptină.
  4. Detoxifierea organismului. Sucul de roșii ajută la eliminarea toxinelor din corp, contribuind la buna funcționare a rinichilor și ficatului. Este un remediu eficient și pentru cei care se confruntă cu retenția de apă.
  5. Scăderea colesterolului. Fibrele din sucul de roșii ajută la descompunerea colesterolului „rău” și la eliminarea acestuia din organism, reducând astfel riscul de boli cardiovasculare.
  6. Îmbunătățirea sănătății ochilor. Roșiile conțin fitonutrienți esențiali precum beta-carotenul și luteina, care contribuie la menținerea sănătății ochilor și la prevenirea cataractei și a degenerescenței maculare legate de vârstă.
  7. Prevenirea cheagurilor de sânge. Sucul de roșii conține fitonutrienți care ajută la prevenirea formării cheagurilor de sânge, ceea ce îl face benefic pentru sănătatea cardiovasculară, în special pentru cei care prezintă riscuri legate de formarea cheagurilor.
  8. Efecte antiinflamatorii și antitumorale. Prezent in cantitate semnificativa in sucul natural de rosii proaspat, licopenul are efecte antitumorale si antiinflamatorii reducand riscul producerii si dezvoltarii unor forme de cancer.
  9. Menţine sănătatea pielii. Betacarotenul prezent in sucul de rosii incetini procesul de imbatranire a pielii,
    protejează împotriva luminii ultraviolete si acţiunii nocive a radiaţiilor UV.
  10. un pahar pe zi din sucul de rosii

    Sucurile din rosii proaspete aduc beneficii sanatatii tale

  11. Menţine sănătatea părului. Bogat în vitamina A, sucul de roşii fortifică firul de păr.

Concluzie
Sucul de rosii nu este doar o bãuturã gustoasã si rãcoritoare cunoscutã din copilãrie. Datorita beneficiilor sale, este un adevãrat elixir al sãnãtãtii, bogat în vitamine, minerale si antioxidanti necesari pentru mentinerea vitalitatii si starii de bine.

Recomandare
După ce ați băut suc de roșii, clătiți-vă gura cu apă pentru a neutraliza acidul și a îndepărta substanțele colorante.

Posted in Adiacente, Chestiuni tehnice | Tagged , , | Leave a comment

Pregătirea solului pentru a cultiva legume în solar pe timpul rece

Te-ai întrebat vreodată cum poți avea legume proaspete chiar și în timpul iernii? Chiar dacă temperaturile scad și grădina pare adormită, solarul este soluția pentru o recoltă bogată de legume frunzoase și rădăcinoase. Da, poti cultiva legume în solarul tau chiar și cand afara este mai frig, dacă știi câteva trucuri esențiale care te vor ajuta în munca ta de grădinar pe timp de toamnă și iarnă.

Cum să menții solul cald în timpul iernii

Din bătrâni se spune că frigul „te ia de la picioare.” Dacă iarna n-ai niște bocanci buni, vei tremura și te vei îmbolnăvi. Plantele nu fac excepție – „încălțările” lor sunt solul. Așadar, este esențial să le oferi un sol cald și protejat. Acesta este primul truc pe care vreau să ți-l împărtășesc.

Îmbunătățirea solului cu îngrășăminte naturale

pregatirea solului

In spate se vad doua tufe ramase din sezon

Există diferite tipuri de sol, iar fiecare grădinar lucrează cu ce i-a dat natura. Dar putem îmbunătăți solul folosind îngrășăminte naturale, în special gunoiul de grajd. Este foarte eficient pentru solurile argiloase, care tind să rețină frigul. Aplicarea gunoiului de grajd la începutul toamnei nu doar că afânează solul, dar și reduce raceala acestuia, oferind plantelor condiții mai bune de creștere.

Tipuri de îngrășăminte: Gunoi de grajd sau de păsări?

Un alt sfat important este să folosești gunoi bine macerat, pentru ca pus “crud” gunoiul poate incalzi solul asa de mult ca se ard radacinile plantelor. Apoi este preferabil gunoi de grajd, de la animale, nu de la păsări, pentru ca fiecare are specificul lui. Gunoiul de animale este bogat în azot, în timp ce gunoiul de la păsări conține mai mult fosfor. Azotul stimulează creșterea frunzelor și tulpinilor, fenomen esențial pentru legumele frunzoase cultivate în solar pe timpul rece. Celalalt e mai bun vara cand avem si fructe.

Dacă ai doar gunoi de păsări, nu te îngrijora – este mai bun decât nimic. Însă, pentru culturi sănătoase și bogate în frunze, îngrășămintele pe bază de azot sunt cele mai potrivite.

Cam atât pentru azi, ce urmează?

În următorul articol vom discuta despre legumele pe care poți cultiva în solar în perioada sezonului rece. Vei descoperi ce plante sunt rezistente la frig și cum să obții o recoltă bogată chiar și în lunile cele mai friguroase. Așa că rămâi aproape!

Tu ai folosit vreodata solarul în sezonul rece? Ce sfaturi ai pentru ceilalți grădinari? Lasă un comentariu mai jos și nu uita să mai treci pe aici sa citesti articolele noastre viitoare!

Posted in Articole, Chestiuni tehnice, Ganduri de sezon | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Salata de ceapa

Iubite cetitorule,

Te-ai gândit vreodată cât de mult poate influența o simplă salată de ceapă amintirile din copilărie? Poate că te-ai obișnuit să găsești în paginile acestea numai informații despre roșii din grădină. Dar, așa cum am promis în postarea care anunța revitalizarea acestui blog, am plăcerea și bucuria de a te lăsa să cunoști și o altă parte a vieții mele, care până acum a fost acoperită de amintiri. Rețetele tradiționale din copilărie ne aduc mai aproape de rădăcinile noastre și de cultura noastră.

Am spus aici de multe ori ca am dus in general o viata de orasan, preocupandu-ma de activitati specifice acestui mediu cum ar fi scoala sau un serviciu 8 – 15 sezand pe un sacun intr-un birou.

In casa bunicului de la tara

Norocul meu ca nu a fost dintotdeauna asa. Cand eram cu fruntea sub inaltimea mesei am stat la tara, langa niste bunici de toata isprava. Iar bunicul, cel care a avut numai fete (trei) s-a bucurat de mine ca de baiatul pe care si-l dorise din toata inima. Iar eu, n-am avut altceva de facut decat sa ma bucur de inima lui de bunic.

Cred că dragostea pentru roșiile cultivate grădină de la el am moștenit-o. Fără să-mi spună în mod direct, din felul cum se purta cu legumele din grădina lui, înțelegeai că le respecta și le iubește ca pe unele care făceau parte din familie. Iar legumele îi întorceau dragostea, întregindu-i viața cu aromele și gustul lor desăvârșit. Aceasta este esența bucatariei românești.

Ceapa, la mare rang pe masa bunicului

Nu-mi aduc aminte ca de pe masa noastra sa fi lipsit vreodata ceapa. Inainte de a se aseza pe scaun, bunicul scotea din buzunarele lui adanci doua-trei bucati de ceapa rotunde si aurii, alese anume pentru a face onoarea bucatelor. Apoi trantea un pumn intr-una dintre ele ca sa o pregateasca pentru mancare. Pumnul asta, il slobozea ca sa ma mai inveseleasca si pe mine, deoarece, din lovitura, inima cepei zbura te miri pe unde, de il gasea bunica mult mai tarziu, cand matura cine stie ce ungher al odaii.

“Nepoate” – zicea bunicul – “asa se goneste iuteala din ceapa si ramane doar dulceata ei. Ia colea, si nu te feri de miros, ca ceapa si mamaliga ne-au facut mari”

Obiceiuri de orasan

Ajuns la oras, m-am boierit, si n-am mai spart ceapa cu pumnul. Ba mai mult, am aflat ca se taie “julien”. Dar totusi, in amintirea bunicului, de cte ori avem o masa mai importanta in familie, langa toate bucatele alese, asez salata mea de ceapa. Si sa stii, ca pana la urma toti din jurul mesei se bucura de ea.

salata de ceapa

Salata racoroasa de ceapa poate sta in fruntea mesei

N-am sa inchei inainte de a-ti spune cum se face. Ia aminte si nu te jena, aceasta salata de ceapa ar putea sa stea in fruntea unor meniuri din multe restaurante.

Prepararea salatei de ceapa, cu tot rostul si secretele ei

1. Ia doua cepe, mai mari sau mai mici, dupa cati sunteti la masa, si taie-le julien, dar un julien nici prea fin, nici prea …;
2. Pune taieturile intr-un castron si desfa-le cu cu atentie fara a le strivesti;
3. Adauga peste ele apa rece si tine-le acolo pentru 10 minute. Asa scapi de iuteala excesiva si miros. Poti amesteca, dar cu grija sa nu le rupi, ca ai stricat totul;
4. Dupa baia de racoare, scoate ceapa, scurge-o de apa (dar cu gingasie, ca e fragila rau) si asez-o intrun bol;
5. Dupa gust adauga sare si piper si amesteca bine;
6. Tot dupa gust, adauga otet si amesteca iarasi. Trebuie sa fie un pic acrisoara
7. Cateva picaturi de ulei de floarea-soarelui completeaza reteta
8. Amesteca bine. Optional adauga vreo 8-10 masline fara samburi si taiate fin de tot (eu n-am avut)
9. Asaz-o la masa, dar mai langa tine.

NOTA ZECE. Se serveste cu furculita, dar repede ca vin turcii.

Iubite cetitorule, dacă vrei să te răcorești într-o zi de vară, această salată simpla de ceapă este o alegere excelentă. Cat e vara de lunga, salata asta nu trebuie să lipsească de pe mesele noastre.

Te aștept cu sincere comentarii despre cum ți-a ieșit salata asta sau despre amintirile tale legate de legumele din grădină!

Posted in Retete | Leave a comment