Solul din gradina. Usor sau Greu ?

Intr-un comantariu facut cu cateva zile in urma, Popa Dumitru din Calafat ne spunea ca rosiile lui cresc inalte si ajung sa aibe chiar si peste 2,5m. Eu ii raspundeam ca il invidiez pentru calitatea pamantului din gradina sa. Intr-adevar in zona respectiva pamantul este foarte bun si roditor. Nea Ionica, un prieten de prin partea locului, mai precis din Boureni, spunea ca in timpul razboiului nemtii umpleau trenuri intregi cu pamant si-l duceau in Germania.

Cred ca toata lumea e de acord ca recolta depinde in mare masura de calitatea pamantului. Una este pamanul manos si alta este piatra seaca. Cel mai bun sol are o structura sfaramicioasa. Un strat superior de sol sfaramicios le permite plantelor sa isi fixeze radacinie mai lesne. Daca are o structura foarte poroasa inseamna ca retine apa si substantele nutritive aidoma unui burete.

Acesta este insa idealul, ideal pe care il intalnim la Calafat, de exemplu, si in alte cateva zone. Dar cel mai adesea, situatia nu este chiar asa de roza si cu cat stim mai multe despre proprietatile solului nostru, cu atat mai bine putem lucra cu el. Cu cat este mai precisa evaluarea, cu atat sunt mai simple eventualele operatii de corectare si modelare.
sol usor sau greu
Intr-o prima imparire avem soluri “usoare” si soluri “grele”

Solul “usor” este bine aerat si se incalzeste repede. Caldura solului face bine la germinatie. Cu toate acestea insa, fiind alcatuit din granule, solul usor are o slaba capacitate de stocare a apei si a substantelor nutritive. Fiind foarte permeabil si afanat, acest sol isi pierde usor apa si substantele nutritive fie prin evaporare, fie prin scurgere mai in adancime.

Spre deosebire, solul “greu” retine apa cu usurinta, Chiar si cantitatea de substante nutritive este mai mare deoarece solul le stocheaza mai eficient. Pe de alta parte insa, fiind slab aerat, solul greu este dispus la compactare. Temperatura lui medie este mai scazuta. Pentru plante, este la fel de greu sa îsi fixeze radacinile in el, pe cat de greu le este oamenilor sa il lucreze.

Daca vrei o analiza a solului, poti trimite o mostra la un laborator, dar mai poti folosi si o metoda din batrani. Pentru asta, ia niste sol proaspat (nu uscat) si ruleaza-l intre palme pana cand ajunge ca un cordon de grosimea unui creion. Daca acest cordon nu-si mentine forma, inseamna ca solul este, usor, nisipos. In caz contrar, ai de a face cel putin cu un sol “mediu” facut din lut nisipos. Daca poti rula cordonul pâna la jumatatea grosimii anterioare, atunci este un sol greu din lut sau argila. Acum rupe ruloul in doua. Daca in sectiune cordonul are un aspect stralucitor inseamna ca este un sol cu argila. Daca sectiunea ese mata inseamna ca este lut.

Posted in Chestiuni tehnice | 5 Comments

Pacala-n satul lui

Doar postarita ii mai stie numele adevarat pentru ca ii duce factura de curent. Oamenii au si uitat cum il chiama in realitate. Toti ii zic si il stiu de Pacala. Nici nu i-ar putea spune altfel. Daca s-ar naste acum si ar trebui botezat, orice referendum ar decide cu cvorum legal ca asta e singurul nume care i se potriveste. Si cand te urci in autobuzul cu care face naveta la oras, il alegi din toata lumea fara sa-l fi vazut vreodata.alcolul interzis

Pe gardul lui de la strada scrie mare ca sa stii in ce te bagi daca intri inauntru: ‘In aceasta curte alcolul este interzis’.

Autobuzul il lasa in statie la Maria lui Mos Patru. Alaturi e un magazin satesc cu de toate, gasesti chiar si doua mese asezate la umbra. Cu scaune, ca sa nu stai in picioare. Pacala a fost din totdeauna amator de cumparaturi, adica de shopping cum zice mai nou lumea buna. Intra sa vada ce mai e nou, rade 2-3 beri si dupa asta se duce acasa ca sa intre in legalitate.

Posted in Mare e gradina ta | 1 Comment

Ghiocei

Din Canada, prietenul meu Florin are urmatoarea parere:

Ghioceii sunt cei care razbesc, sunt cuceritori, indiferent de “iarna” din noi sau din afara noastra!
ghiocei
Sa aveti o primavara frumoasa!
Sa aveti toate primaverile frumoase!
Sa aveti tot ce va doriti!

Posted in Ganduri de sezon | 3 Comments

Cum pot sa ajuti niste seminte de rosii sa germineze

Orice pachetel de seminte de rosii trebuie sa aiba inscriptionata data de expirare. Cred ca mai nou, conform reglementelor din UE, trebuie sa aiba si data de ambalare si pe cea de expirare. Uneori mai apar pe tarabe si seminte de rosii ‘expirate’ sau aproape de termen. N-ar fi asta o problema, din cate stiu eu durata de valabilitate este mai mare, smintele de rosii putand germina si dupa 7-10 ani. Binenteles daca au fost pastrate in conditii adecvate de temperatura si umiditate. Chestiunea asta cu conditiile adecvate este cel mai greu de probat si mai ales de imaginat. Nu cred eu ca un negustor se strofoaca prea mult pe tema asta. Cand sezonul a trecut, pune semintele undeva pentru la anu’. Grija lui e sa nu le manance soarecii.

In mod normal semintele mai vechi isi mai pierd din calitati. De regula germineaza mai greu si mai putine. Din cauza asta se recomanda ca sa se insamanteze un numar mai mare de seminte decat cel normal. Adica, daca luam de bun un procent de germinare de 80% (daca nu ma pacaleste memoria, cam asa ceva cere UE), daca ne dorim 8 plantute si semintele sunt ‘in termen’, este sufucient sa punem 10-11 seminte, pe care apoi sa le ingrijim corespunzator. Daca semintele sunt mai vechi e bine sa punem chiar 20 in pamant ca sa fim siguri ca avem cele 8 rasaduri dorite.germinare seminte de rosii

Uneori insa, gasim sau primim cateva seminte de rosii si alea vechi si expirate. De unde sa pui 20, daca ai 3-4 de toate? Ei bine am aflat niste trucuri prin care puterea de germinare poate fi stimulata. Cine are timp si spatiu, poate aplica metodele de mai jos si in cazul semintelor neexpirate. In fond, o samanta mai puternica, genereaza un rasad mai puternic, rasad care dezvolta o planta mai puternica, si asa mai departe.

1. Tineti semintele timp de maxim 6 ore intr-o solutie slaba de hipoclorit de sodiu. Puteti folosi si inalbitorul de rufe obisnuit care in mod normal contine 5,25% hipoclorit. Dilutia este de 3-5%, adica cel mai concentrat ar fi o parte de hipoclorit si 20 de apa. Solutia asta curata semintele de tot feluri de mucegaiuri, bacterii si microbi. Dupa ce le scoateti, spalati bine semintele la robinet (apa curgatoare). Unii recomanda o parte apa si 3 parti de inalbitor, si semintele scufundate doar pentru 1 minut, dar agitate puternic.

2. Scufundati semintele pentru 4-6 ore in apa fiarta. Temperatura apei trebuie sa fie cam 40°C, adica apropiata corpului uman. Incercati cu degetul si daca apa nu arde prea rau, e numai buna. Dupa baie, infasati semintele intr-un servetel udat cu apa calda si lasati semintele peste noapte sa ‘transpire precum copilul dupa baie’. A doua zi insamantati in sol cald 22-25°C si incercati sa mentineti temperatura aceasta timp de cateva zile.

3. Pregatiti un ceai negru sau de musetel si lasati-l sa ajunga la temperatura camerei. Apoi scufundati semintele pentru 2-16 ore in functie de vechimea lor. Daca le insamantati imediat, folositi ceaiul pentru a uda solul.

Am mai citit ca unii foarte indemanatici freaca semintele foarte usor cu o hartie abraziva mai finuta sau cu o lama de ras, dar nu peste tot, ci numai in partea opusa varfului. In felul acesta semintele ar germina mai lesne pentru ca in zona respectiva coaja e mai subtire. Dar luati-o doar ca pura informatie.

Posted in Chestiuni tehnice | 12 Comments

Tura a doua de rosii

Outdor girls si Yellow taxi

Outdor girls si Yellow taxi

Am terminat de pus tura a doua de seminte de rosii. In prima tura, incheiata cam cu doua saptamani in urma, au fost rosiile timpurii. Germinatia a fost satisfacatoare si rasadurile arata bine. In curand vor trebui sa fie repicate.

De data asta m-am concentrat asupra rosiilor de bulion (pasta) mai ales sub forma alungita de ardei. Despre Ceman, cele pe care le-am dorit si anul trecut, am aflat ca nu sunt prea bune de pasta, dar daca tot le-am pus asta este, fraierii invata din experienta proprie. Bine ca am scris despre ea, pentru ca mi-am amintit ca Sylvia mi-a trimis si cateva seminte din LehrerTomate (sper sa fi nimerit-o bine cu nemteasca mea), o rosie buna, zicea ea, care in traducere ar insemna ‘Rosia invatatorului’. O sa ma interesez despre istoria acestei tomate. Probabil ca o fi un soi pe care invatatorii il cultivau cu elevii in scolile germane. Sau, cine stie, o fi alta legatura. Cica ar fi una cu gust bun si mare, cam doua la kil. Astazi musai le pun la cutiute.

Dacia Pontica si Buzau50

Dacia Pontica si Buzau50

Incet-incet sau adunat in jur de 15 soiuri, care de care mai laudate. Cel mai curios sunt o rosie care pare a fi italieneasca (evident ca nu puteau lipsi macaronarii din capitolul pasta) care, cica, ar produce in draci rosii subtiri si lungi ca degetul fix in grupuri de cate zece bucati. De mirare cum or fi invatat-o italienii sa numere. Si daca tot s-au chinuit, de ce n-or continuat cu aritmetica pana la 25, 50 sau 100?

In rest tot felul de soiuri botezate ba ‘lungi’, ba ‘coarne’ si ‘tzatze de vaca’. Cica ar fi si un soi romanesc Spitze. Rosu. Am gasit Spitz care este o varietate germana galbena. Spitze a pornit de doua ori catre mine, dar nu a ajuns niciodata. Timp ar mai fi.

Posted in Chestiuni tehnice, Ganduri de sezon | 7 Comments

Brand de tara

Eu cred ca noi romanii suntem crunt dezinformati. Ba mai mult, chiar minimalizati, injositi ca natie. Ni se servesc in permanenta tot felul de mituri rasuflate privind curajul si cutezanta unor aventurieri gen Cartouche, Jean Lafitte, fratii Harpe, Billy the Kid, Ronnie Biggs, Charlie Wilson, cand, in realitate, celebritatea lor trebuie musai sa paleasca in fata romanasilor nostri care au dat, dupa parerea mea, cea mai mare gaura din istorie. Nepasarea autoritatilor si lipsa lor de respect fata de adevaratele valori ale neamului ne aduc in situatia ridicola sa promovam niste branduri de tara supte din deget precum Dracula sau frunza Udrei, cand am putea fi in randul lumii cu simboluri adevarate, uriase si grele, dar grele de tot.

Atacul trenului postal nu e nimic altceva decat un mizilic de 2,6 milioane de lire sterline acolo, certificatele furate in 1990 din Trezoreria Londrei abia daca aduna la un loc 292 de milioane de lire, iar tablourile scoase din Muzeul de Arta din Boston valorau niste biete 300 de milioane de dolari iluzorii.

Si as putea continua, dar ma apuca rasul. Rasul, si instantaneu, si furia.

Pai, ce tren postal, ce bonuri de tezaur, ce tablouri de arta? Dupa umila mea parere, sa furi niste certificate de trezorerie sau niste picturi este o prostie mare cat tundra ruseasca.

De ce? Pai e asa de simplu sa schimbi certificatele de trezorerie in ‘maruntis’ cand toata lumea e cu geana pe ele? Sau gasesti repede o persoana dispusa sa-ti dea bani pe niste picturi furate, cand politia are timpanul in alerta? Aiurea, povesti de adormit copiii. Dupa ce te-ai pricopsit cu astfel de belele, singurul lucru destept pe care poti sa-l faci, daca tii cu adevarat la tine si la viata ta, este sa stai cu, pardon, fundul pe ele. Altfel, cum le-ai scos la lumina, cum te-au gabjit sicletii si te-au bagat la mititica.
bani pesin
Alta chestie este banul gramada. In primul rand se simte greu pentru ca n-are miros. Apoi banul-ban sare din buzunare din secunda doi fara a genera convulsii si eruptii, doar daca iti ia Dumnezeu mintile si arunci cu paralele in stanga si in dreapta ca popa cu busuiocul.

Cred ca v-am convins ca lumea e plin de ageamii. Mai ramane sa va conving ca cea mai mare isprava de pe lumea asta trebuie trecuta in contul romanasilor.

Nu va ganditi la flota, la contul Libertatea sau alte tunuri din istoria recenta ca sunteti complet pe langa subiect. Sunt si acestea lucrari de mare arta si finete, care confirma talentul nativ din spatiul mioritic, dar cel mai mare si mai tare e jaful de la Dragasani.

Era pe la 1700 si ceva in Oltenia ocupata de trupele austriece. In acea vreme, amploarea haiduciei atinsese cote nemaintalnite in Europa, devenind un fel de serviciu militar obligatoriu. Izvoarele populare relateaza ca tinerii olteni care nu apucau cu destoinicie calea codrului, cu greu isi gaseau o mireasa, nefiind considerati buni de insuratoare daca nu ucideau macar un soldat imperial. Astazi trebuie doar sa absolvi zece-unşpe clase primare, ceea ce, trebuie sa recunoastem, ca este o incercare la fel de grea.

In perioada cu pricina, un foarte vrednic haiduc oltean a fost unul Pavel Lotru din Balcestii lui neica Mitica Dragomir . Desi era cautat de mai bine de trei ani de imperiali si de potere, austriecii au primit de la el cea mai grea lovitura.

Tocmai se facea ca pe la anul 1726 Pavel Lotru haiducea ca romanul impartial pe ambii versanti ai Carpatilor (Oltenia si zona Sibiului). Demn inaintas al lui Terente, avea mai multe ibovnice nemtoaice si unguroaice, in marea lor majoritatea neveste ale bogatasilor din Hermannstad (Sibiul Ardealului). Una dintre acestea, adanc multumita, i-a vandut lui Pavel pontul ca in Oltenia urma sa soseasca o mare caravana ce tocmai stransese taxele din Ungaria, Croatia si Ardeal, si care trebuia fix sa le colecteze si pe cele datorate de la juveti. Caravana era compusa din 20 de carute cu pereti metalici, fiecare trasa de cate opt perechi de cai nemtesti, arhipline de pungi cu galbeni.

Trei voinici cu fruntea lata

Trei voinici cu fruntea lata

Pavel Lotru era un om dintr-o bucata si s-a intamplat tocmai sa fie in gol de lucru. Asa ca a descalecat degraba, si a unit ceata sa de haiduci cu alte doua cete de ‘militari in termen’, cele ale lui Radu Ursan si Neagu Papura. Cu fortele astfel unite a atacat caravana austriaca in viile de la Dragasani, tocmai cand aceasta cobora de pe firul Oltului. Rezultatul? Tot aurul a fost luat in custodie si dus cu priceputa bagare de seama in codrul de sub munte. Si nici ca a mai auzit cineva de el.

Ce parere aveti? Cam cum ar arata o caruta trasa de 8 perechi de bidivii nemtesti, adica de 16 cai hraniti numai cu jaratic? Pe urma luati-va inima in dinti si inmultiti cu 20. In final trageti linie si incercati sa socotiti cam cat ar fi putut insemna taxele din cele trei tari: Ungaria, Croatia si Ardeal ? Ba copii, o fi fost saracie pe vreme aia, dar eu cred ca tot potul facea mai mult decat amaratele alea de bonuri din Trezoreria Londrei. Si nu erau hartoage sau mazgaleli cu care sa te milogesti pe la usile altora, ci bani pesin care mergeau oriunde ii puneai pe tejghea.

Jaful lui Pavel Lotru & Co a fost atat de pagubitor pentru habsburgi, incat a provocat in imperiu un crah financiar pe langa care Wall Street-ul din 1929 e doar o jalnica romanta fara ecou

Ati vazut?
Pavel Lotru, Radu Ursan si Neagu Papura, astia oameni adevarati, de toata isprava. Cica numele de ‘tara lui Papura-voda’ ar veni tocmai de la Neagu asta pe a carui vreme se traia intr-o deplina si dulce faradelege. Iar de Radu Ursan ce sa va mai spun, umbla vorba ca el ar fi fost exact acel Radu despre care slagarul ne informeaza ca obisnuia sa-si bea gologanii intr-o craşma de fite tinuta de una pe nume Stana. Si cu toate acestea, stam si ne facem international de ras si de batjocura cu o amarata de frunza sclifosita, pe cand istoria neamului ne pune la indemana glorioasa papura de Balcesti si Radu mamii, un imn mai vechi, mai brav si mai autentic decat Marseieza.

Posted in Adiacente | 5 Comments

Primavara e dupa colt, ma pregatesc sa pun semintele de rosii

Primavara este din ce in ce mai aproape. As putea zice ca americanii au dreptate cand spun ca este chiar dupa colt

Dupa 20 de februarie se recomanda inceperea semanatului in vederea obtinrii de rasaduri pentru rosii. Ziceam intr-o postare mai veche ca trebuie tinut cont si de fazele lunii. Cica luna noua ar favoriza germinatia. Ultima luna noua a fost pe 10 februarie si de ieri de la ora 23:30 s-a intrat in ultimul patrar. Faza asta am ratat-o, iar proxima luna noua cade pe 10 martie, un piculet cam tarzior as zice eu. Asa ca n-am incotro, trebuie sa risc si sa pun semintele chiar si in conditii nefavorabile din punct de vedere al influentei astrului noptii.

rasad pontica Dacia

Dacia Pontica, puse saptamana trecuta

Am cumparat pamant de flori, am adus de la tara gunoi de grajd vechi de doi ani, am profitat de lipsa unor lucratori care anvelopau un bloc si am facut rost de cativa pumni de nisip. Sunt gata sa fac amestecul clasic: pamant – 60%, nisip -10% si gunoi de grajd fermentat -30%. Am o plasa de cutii, cutiute si pahare de plastic gaurite fix in fund cu ajutorul unei sule de fier incalzite la flacara aragazului. Locul de expunere a fost stabilit prin negocieri intense si de lunga durata: balconul dinspre sud. Dar am promis ca pana va veni timpul pentru repicare voi amenaja la tara o rasadnita sau un minisolar si ma rog Celui de Sus sa ma pot tine de cuvant. Altfel nu stiu ce se va alege de recolta mea.

Ca sa fiu sincer, m-am invrednicit saptamana trecuta si am pus niste rosii timpurii, Buzau 50, Dacia-Pontica, Stupice si Matina carora vad ca le-a dat deja motul. Inseamna ca sunt pe drumul cel bun.

In afara celor amintite mai sus, anul asta am in plan sa cultiv rosii pentru pasta, in special din acelea in forma de ardei. Fiecare cu goanga lui, ca doar e democratie. Anul trecut am avut o experienta pe jumatate fericita cu niste seminte de rosii Ceman, soi originar din Germania de Est. Semintele au fost vechi de multi ani, au germinat greu si plantutele firave nu au supravietuit secetei. Pentru anul acesta m-am aprovizionat cu seminte noi, plus alte cateva varietati de mai multe marimi si culori. Probabil ca voi mai adauga si cateva soiuri care sunt laudate ca produc bine, plus deja celebrele rosii ale lui Paulica si inca vreo doua pe care mi le-a lasat mama mostenire.

model hidroponic

O solutie care ar asigura o irigare mai buna


Ma gandesc sa experimentez si sistemul din poza alaturata. Imi trebuie pentru fiecare caz in parte un pet de 1 litru, taiat cu atentie in doua parti aproximativ egale. Apoi gura petului se infunda cu un material textil (ca sa nu-i zic carpa) provenit dintr-un tricou sau alt obiect vestimentar semi-intim la fel de vechi, avand grije sa scot in afara o bucata ca un fel de fitil. In aceasta parte superioara se pune apoi pamantul si semintele. In partea inferioara se pune apa, dar nu multa ca sa nu dea peste. Apoi partea superioara se introduce cu gura in jos in partea inferioara. Cica fitilul actioneaza ca un tub capilar si umezeste pamantul. Vom trai si vom vedea. Probabil ca din cand in cand, trebuie pusa apa in recipientul inferior, din care cauza, cred ca ar fi bine ca in urma taierii petului, partea superioara sa fie putin mai inalta ca sa ai de ce apuca atunci cand vrei sa o scoti afara si sa improspatezi apa. Apa trebuie sa fie musai la temperatura camerei. Acuma ma gandesc ca ar fi mai bine sa folosesc sistemul la repicare, atunci cand planta are deja radacini. Poate ca ajuta mai mult. Mai discutam, asa ca tineti aproape.

Posted in Chestiuni tehnice, Ganduri de sezon | 4 Comments

Din nou despre licopen

Spuneam intr-un post anterior ca rosiile sunt bogate in licopen, un antioxidant foarte util barbatilor si incheiam intrebandu-ma daca si cele de alta culoare (albe, galbene, etc) sunt la fel de folositoare.
licopen
Deoarece licopenul este legat de pigmentatia in rosu, tomatele de alta culoare sunt susceptibile de a avea o cantitate mai mica de antioxidanti. Totusi licopenul este doar unul din cele peste 21 de carotenoide prezente in rosii. Prin urmare, tomatele albe ar putea avea mai putin licopen, dar contin multi alti antioxidanti precum Vitamina A, Vitamina C, fenoli, flavonoide.

Depasind aceasta problema a continutului de licopen in tomate de alta culoare decat cea rosie, voi mai adauga cateva lucruri interesante

  • Ca observatie generala, rosiile contin cea mai mare varietate de antioxidanti. Ca urmare consumul de rosii este cel mai benefic pentru corpul uman
  • De regula, rosiile mici contin mai multi antioxidanti decat cele mari. Cand zic ‘rosii mici’ ma refer la rosiile produse de soiuri care fac rosii mici si nu la fructele care n-au crescut suficient de mari. Mai clar, rosiile cherry au mai mult licopen decat celelalte.
  • Cea mai mare concentratie de antioxidanti se afla in stratul imediat de sub coaja rosiilor. Prin urmare, ca si in cazul altor fructe si legume, indepartarea coajei are ca rezultat o diminuare a aportului de substante utile.
  • Deoarece oamenii sunt foarte diferiti unul de altul, nu toate organismele absorb licopenul la fel de bine.
  • Exista doua feluri de licopen: cis si trans. Trans-licopenul este mai greu de absorbit decat licopenul-cis. Din pacate in rosii se gaseste mai mult licopenul-trans. S-a constatat ca soiul de rosii Tangerine contine cel mai ridicat procent de cis-licopen.
Posted in Adiacente | 9 Comments

Am inceput sezonul, dar nu cu tomate

aubergine-barbentaneDe ieri am inceput noul sezon. Am pus la germinat cateva soiuri de vinete. Rosiile mai pot sa astepte, dar vinetele si ardeii rasar mai greu si se pun mai devreme.

Am invelit semintele intr-un servetel de hartie bine umezit pe care l-am pus intr-o punguta de plastic, dupa care le-am asigurat un loc la caldura.

Am pus
Pana corbului,
Listada de Gandia,
Black beauty,
Barbentane (in poza),
Slim Jim,
Red pink Malaesyan,
Long black,
Early long purple

Maine as vrea sa mai adaug 2-3 soiuri

Update: astazi e maine de care vorbeam mai sus, asa ca am adaugat
Violeta di Firenze
Rotonda bianca sfumata de rosa
Purple long

Caut de ceva vreme un soi vechi de vinete numit in zona noastra ‘pantoful doamnei” sau ‘condurul doamnei”. Niste vinete subtiri, arcuite in forma literei “J” si care, asa cum le spune numele, pot fi asociate ca forma cu un pantof de dama. Daca cineva il are m-as bucura sa gasim o solutie de colaborare. Scrieti un comentariu sau lasati o adresa de mail, un telefon … Multumiri anticipate.

Posted in Uncategorized | 7 Comments

Rosiile care m-au facut gradinar

Mama le zicea ‘Rosii de la Paulica’. Paulica asta, era un var de-al tatei care avea casa peste calea ferata. Cand avea treburi prin oras, musai trecea de doua ori pe la noi pe la poarta, ca asa era ‘traseul’. La intoarcere, se mai oprea pe la noi ca sa stea la umbra si sa schimbe o vorba-doua cu var’su. Asa a oprit si intr-o zi de inceput de toamna cand mama era foc de suparata ca i se ‘arsesera’ toate rosiile din cauza verii secetoase si nu avea din ce sa faca bulion. La plecare, cand si-a pus palaria, Paulica s-a uitat fix la tata si i-a zis: “Ba vere, vezi de potoleste femeia, ca se rezolva”. A doua zi, s-a prezentat de dimineata cu doua galeti pline de rosii. L-a strigat pe tata la poarta si i-a zis “Da-i-le cumnatei, sa-i mai treaca supararea”.
rodii de la Paulica
Povestea asta s-a intamplat cu multi ani in urma, atat de multi ca nici nu-mi vine sa cred. Pe vremea aia, femeile se ocupau cu treburile gospodariei, iar barbatii plecau in fiecare dimineata de acasa ca sa caute de lucru si se intorceau repede, pentru ca de gasit, se gasea foarte greu. Baza traiului erau gradina, pasarile din curte si porcul din cotet. Putinii bani care se adunau in casa erau mai mult pentru sare, gaz de lampa si impozite. Sa n-ai toamna rosii pentru bulion si varza pentru putina, era necaz mare.

Mama a facut un bulion bun in toamna aia. Si rosiile au fost, asa cum zicea ea, ‘una si una’. Toate inima de bou. A oprit seminte si de atunci in gradina noastra rosiile de la Paulica au avut locul lor special. Intr-o toamna, casa a fost demolata si pe mama, care ramasese singura, au mutat-o la bloc, intr-o garsoniera. I-a fost imposibil sa stea acolo intr-o singura camera. Toata iarna s-a chinuit intre cei patru pereti. De multe ori, seara o apuca un fel de neliniste si venea sa doarma la noi, tot la bloc, dar cu mai multe camere

In primavara s-a mutat la tzara, in casa facuta de bunicul ei, Nicolae invatatoru’. Nu a uitat de rosiile de la Paulica. Le-a pus mereu si a avut grije sa mi le lase mie cand a simtit ca venise vremea.

Daca ar fi sa citesc prin definitii, “Rosiile de la Paulica” sunt acum un fel de ‘family heirloom’ sau ‘heritage’ cum zice englezu’. E drept ca eu le-am botezat altfel, asa ca sa-mi aduca aminte de mama, care le-a mangaiat cu mainile ei aproape o viata de om. Au ramas la fel de bune ca pe vremea lui Paulica si iese la fel un bulion pe cinste. Asa mi-am adus aminte de povestea asta, tot intr-o toamna in care rosiile mele din gradina s-au ars din cauza secetei.

Pot sa spun ca sunt un norocos sa am o rosie a mea, a familiei mele, cu un gust deosebit. E mare pacat sa o amestec in salata. Taiata pe o farfurie, cu o bucata de branza alaturi si un ardei iute este o adevarata nebunie.

Cred ca fiecare gradinar ar trebui sa aiba ‘heirlomul’ lui. Important este sa-ti alegi o rosie care-ti place si sa o cultivi mereu, an de an. Sa recoltezi seminte din cele mai frumoase rosii, ca sa le cresti calitatile. Cartea zice ca ar trebui puse la minim 20 de metri de alte soiuri pentru a nu se corci si a-si pierde din gust si savoare. Dar crezi ca are tot americanu’ o gradina lunga de 20m ca sa pastreze distanta reglementara? N-are, sigur ca n-are, dar scriu si ei in carti cum e bine si fac asa cum pot. Cica dupa 30 de ani poti sa te lauzi cu rosia ta, ca e una speciala, cu traditie, cu istorie, cu dichis. Eu trebuie sa-i multumesc lui Paulica, mamei mele si, culmea, unei veri secetoase.

Posted in Soiuri de rosii | 23 Comments