Orice grădinar vrea să știe când va putea culege primele fructe ale unui soi de roșii pe care îl cultivă. Cu alte cuvinte, când va avea în farfurie prima roșie matură de care se poate bucura.
Ce înseamnă perioada de maturitate la roșii?
Voi continua să prezint astăzi o altă problemă tehnică legată de roșii și anume voi vorbi despre „perioada de maturitate”, ceea ce, în contextul grădinăritului, înseamnă perioada sau numărul de zile până la recoltare. Perioada de maturitate este un element foarte important legat de cultivarea roșiilor și este luat în considerare fie pentru a programa mai multe culturi succesive, fie pentru a aprecia dacă un anume soi se poate maturiza în condițiile de climă locală (în special în zonele nordice, unde sezonul este mai scurt).
Deși foarte importantă, informația care este tipărită pe spatele pachetului de semințe poate fi uneori confuză. Acest lucru se întâmplă deoarece nu există o definiție general acceptată de către toată lumea, pentru motive ce pot fi considerate (fiecare în parte) ca fiind obiective.
De când se calculează perioada de maturitate la roșii?
Spre exemplu, dacă vorbim despre vegetale ca roșii, ardei, vinete, varză, la care semințele se pun de regulă în spații închise (răsadnițe, sere, camere, balcoane), iar după un număr de zile răsadurile se transplantează în exterior (dacă nu se face cultură de seră), atunci mulți consideră că intervalul de timp trebuie socotitt de la data transplantării răsadurilor. Dacă însă ne referim la fasole, rădăcinoase sau alte vegetale care se obțin direct din semințe (fără răsădire), numărul de zile este în general calculat de la data germinării.
Trebuie să vă atrag atenția că de la punerea semințelor și până la germinație mai trece un număr de zile specific fiecărei vegetale în parte. Astfel, fasolea/mazărea germineaza în 2 zile dacă boabele au fost puse în apă (dacă nu, în 10 zile), roșiile în 6-7 zile, vinetele în 10-12 zile, țelina în 10-14 zile, etc.
Privite ca mai sus, lucrurile sunt clare ca lumina zilei, numai că sunt unii care vor să folosească aceeași definiție pentru toate genurile de vegetale și atunci socotesc această perioadă pornind de la data germinării, indiferent că este vorba despre fasole sau roșii. De regulă însă, la tomate calculul perioadei de maturitate pleacă de la data transplantării răsadurilor.
Câte zile are perioada de maturitate la soiurile de roșii?
Mai simplu este să considerăm soiurile de roșii ca făcând parte din trei mari categorii: cu maturitate timpurie (timpurii), cu maturitate medie (normală) și cu maturitate târzie (târzii, tardive). Din acest punct de vedere este acceptat că, plecând de la data transplantării răsadurilor, perioada maturității este:
- de 55-80 zile în cazul timpuriilor,
- de 80-95 de zile în cazul celor medii și
- de peste 95 de zile în cazul tardivelor.
Cum însă, orice lucru clar trebuie imediat băgat în ceață, vom găsi și mențiuni ca de genul semi-timpurii, semi-tardive care ne produc ușoare dezorientări.
O mențiune importantă. Așa cum am mai spus, numărul de zile până la recoltare este un element foarte important pentru culturile din grădină. El este însă mult influențat de condițiile climaterice din zonă. Prin urmare, este bine să urmați exemplul meu și să țineți un fel de jurnal al fiecărei varietăți de roșii cultivate. În felul acesta, eu am reușit să determin mai precis în cât timp ajung la maturitate soiurile pe care le-am îngrijit. Și voi puteți stabili aceste perioade în funcție de zona în care aveți grădina.