Îmbunătățirea solului argilos în grădină: Un secret simplu și eficient

Posted on October 18, 2024 by Valerian

Solul argilos sau pământul argilos poate fi o provocare pentru grădinari, dar nu este imposibil de gestionat. Deși are multe trăsături pozitive, precum bogăția în minerale, acesta poate deveni compact și greu de lucrat. Aici intervin soluțiile eficiente pentru a îmbunătăți solul argilos.

Importanța pH-ului solului
Pentru a obține rezultate optime în gestionarea solurilor grele, este esențial să știi dacă solul tău este bazic sau acid. Testarea pH-ului solului te va ajuta să determine care amendamente sunt cele mai potrivite. Mulți grădinari aplică amendamente fără a lua în considerare aceste variabile, iar această alegere poate influența semnificativ sănătatea solului.

Solurile grele sunt o problema deosebita pentru gradinari

Argila compactă se poate transforma în sol fertil


Diferența dintre gips și var
Gipsul și varul sunt două amendamente esențiale, dar fiecare are un rol diferit. Dacă solul tău are un pH mai mare de 6,5, este recomandat să folosești gips, care este neutru din punct de vedere al pH-ului. Pe de altă parte, dacă solul tău este acid (sub 6,5), atunci varul este soluția ideală, deoarece va crește pH-ul și va adăuga calciu. Aceste detalii sunt foarte adesea neglijate de grădinari, care nu fac distincția între gips și var atunci cand vor sa amelioreze argila compacte.

Amendamentele organice și nisipul
Pe lângă gips și var, adăugarea de compost în pământul argilos este crucială pentru a transforma solul argilos. Materia organică va ajuta la afânarea solului, iar nisipul, în cantități moderate, poate preveni formarea bulgărilor. Aceste subiecte vor fi discutate mai detaliat în postări viitoare, dar este important să menționăm că îmbunătățirea solului argilos necesită o abordare cuprinzătoare.

Concluzie
Prin înțelegerea relatiei dintre pH si modul de aplicare al calciului în solurile grele, poți transforma o provocare în oportunitate. Testarea solului și alegerea corectă a amendamentelor sunt pași esențiali pentru a obține un sol mai sănătos și o grădină mai productivă. În curând, voi reveni cu mai multe informații despre cum să îmbunătățești solurile acide și să folosești altele ca nisipul în acest proces.

Posted in Chestiuni tehnice | Leave a comment

Soiuri Românești de Roșii: Recomandarea Mea pentru Sezonul Viitor

Posted on October 15, 2024 by Valerian

Astăzi vă prezint câteva recomandări privind soiurile de roșii românești pe care le consider cele mai potrivite pentru sezonul următor. Priviti fiecare imagine si dacă doriți mai multe detalii, faceți click pe numele roșiei respective!

OBSERVAȚIE

Colectia mea de soiuri romanesti, pe care uneori o mai numesc si Album, cuprinde peste 160 de varietăți. Fiecare în parte a trecut prin grădina mea, și astfel am avut posibilitatea să-l observ îndeaproape. În consecință, Albumul soiurilor conține descrieri și informații verificate de mine în teren.
Pentru a începe explorarea acestei colecții, urmăriți bara de navigare, unde soiurile sunt împărțite pe culori sau proveniență. Ca să începeți DAȚI un CLICK AICI după care puteți trece mai departe.

Posted in Chestiuni tehnice, Soiuri de rosii | Leave a comment

Fertilizare Naturală: Cum să Folosești Resursele din Grădina Ta

Posted on October 15, 2024 by Valerian

Te-ai confruntat vreodată cu nevoia de a fertiliza natural solul din grădină, dar nu ai avut acces la gunoiul de grajd sau alte materii organice? Personal, am întâmpinat această problemă de mai multe ori și am descoperit o soluție care era mai aproape decât mi-am imaginat.

În acest articol, îți voi împărtăși resursele pe care le-am identificat și cum le poți folosi pentru a-ți îmbunătăți solul.

Resursele Naturale disponibile

  1. Frunzele

    Toamna, livada mea devine un covor de frunze, pe care vânturile iernii le împrăștie. Aceste frunze pot fi o sursă excelentă de carbon pentru compost, dar au nevoie de o abordare corectă pentru a fi utilizate eficient.

  2. Iarba

    Cosirea ierbii este o activitate frecventă în livada mea. De-a lungul timpului, am realizat că iarba poate fi un aliat important în procesul de fertilizare, mai ales dacă este folosită proaspătă. De asemenea, resturile rezultate din plivirea manuală a răsadurilor pot contribui la această resursă. Cositul trebuie făcut înainte de a apărea florile; altfel, este posibil să punem în compost semințe care vor răsări ulterior în răzoarele noastre.

    Fertilizarea naturala a solului cu compostul din gospodarie
    Așa arată compostul cu de toate
  3. Coardele de viță de vie

    Având o mică vie, primăvara se adună coardele rezultate din tăierea viței. La fel cu ocazia ruperii lastarilor și cârnării. Aceste materii sunt ușor de putrezit, dar necesită o pregătire/mărunțire corespunzătoare pentru a facilita descompunerea.

  4. Resturi alimentare vegetale

    Aici intră coji de la cartofi, castraveți și altele rezultate în urma prelucrării legumelor în gospodărie. Cojile de ouă sunt foarte bune. Resturi organice (carne, mâncare) nu trebuie puse.

Provocările și Soluțiile

Pentru a obține cele mai bune rezultate din aceste resurse, este important să iei în considerare câteva probleme specifice:

  • Frunzele sunt bogate în carbon, ceea ce înseamnă că nu pot fi compostate singure. Ele tind, de asemenea, să se lipească unele de altele, ceea ce le face să reziste la descompunere dacă nu sunt mărunțite. De obicei, sunt prea uscate pentru a oferi un mediu propice pentru microorganisme.
  • Coardele de viță de vie se descompun ușor, dar este esențial să fie tăiate în bucăți mai mici pentru a accelera procesul de descompunere.
  • Iarba cosită nu trebuie lăsată să se usuce, deoarece aduce ca aport tocmai umiditatea necesară pentru dezvoltarea microorganismelor.

Metoda de Compostare

Am descoperit o metodă simplă și eficientă de a folosi aceste resurse:

compost din gradina asezat la umbra pomilor
Compostul depozitat la umbră și răscolit
  1. Amestecarea: Adun frunzele și coardele de viță de vie într-un loc special. Pe măsură ce cosesc în livadă, mă asigur că iarba proaspătă este amestecată cu acestea. Această operație va crea un mediu favorabil pentru descompunere.
  2. Protejarea de Soare: Este important ca amestecul să nu fie expus direct la razele soarelui. Acoperirea acestuia va ajuta la menținerea unui microclimat propice pentru descompunere.
  3. Răscolirea periodică: O răscolire din când în când este benefică pentru aerisirea compostului. Cu această ocazie, compoziția poate fi udată, dar nu în exces.

Concluzie

Folosind resursele disponibile în grădina ta, poți fertiliza natural solul fără a depinde de materii externe. Frunzele, iarba și coardele de viță de vie pot contribui semnificativ la îmbunătățirea sănătății solului. Așadar, nu ezita să explorezi aceste soluții naturale și să-ți transformi grădina într-un loc mai bogat și mai fertil.

Acum că ai aflat cum să folosești resursele naturale din grădina ta pentru a fertiliza solul în mod natural, este timpul să acționezi! Începe să explorezi aceste soluții și transformă-ți grădina într-un loc mai bogat și mai fertil. Adună resursele, experimentează cu compostarea, informează-te continuu.

Nu ezita să ne împărtășești progresul tău! Lasă un comentariu mai jos cu rezultatele tale.

Posted in Chestiuni tehnice | Leave a comment

Sucul de Roșii – Prietenul Zilnic al Sănătății Tale

Posted on October 12, 2024 by Valerian

Sunteți pregătiți pentru un moment de sinceritate?

Așa-i că atunci când se vorbește în jurul nostru despre sucul de roșii, mai toți ne gândim la celebrul cocktail de vodcă și suc de roșii? Bloody Mary (Sângeroasa Mary) se numește această băutură, și originea ei se pierde în negura istoriei, povestea ei fiind reinventată și reinterpretată de atâtea ori, încât cu greu putem stabili ce legendă reprezintă adevărul absolut.

Dar să trecem dincolo de legende și să ne ocupăm de adevăruri demonstrate științific.

De ce să consumi suc de roșii zilnic?

Suc de roșii proaspăt, plin de nutrienți, servit într-un pahar elegant

Răcorește-te cu un pahar de suc de roșii natural, plin de antioxidanți!

N-as putea sa va spun cum ar sta lucrurile daca ati consuma zilnic o bautura de felul celei numite mai sus. Dar, spre deosebire de vodca, sucul de roșii nu este doar un ingredient pentru cocktailuri, ci și o băutură extrem de sănătoasă pentru organismul nostru. Prin consumul zilnic al unui pahar de suc de roșii, corpul nostru beneficiază de vitamine și minerale esențiale, toate datorită in special licopenului, un antioxidant puternic care aduce multiple beneficii.

Si ca sa nu vorbim pe uscat, va prezint mai jos o lista cu beneficiile pentru sănătate pe care consumul sucului natural de rosii le poate oferi corpului nostru:

  1. Antioxidanți puternici. Roșiile sunt bogate în licopen și beta-caroten, doi antioxidanți puternici din rosii care combat radicalii liberi și ajută la prevenirea bolilor de inimă și a altor boli cronice.
  2. Îmbunătățirea sănătății inimii. Datorită conținutului lor de licopen și vitamina C, consumul regulat de suc de roșii poate îmbunătăți sănătatea inimii, prevenind bolile coronariene. Deasemenea, continutul ridicat de potasiu elimină excesul de lichide din organism și reglează tensiunea arterială.
  3. Reglarea digestiei. Bogate în fibre, roșiile ajută la reglarea tranzitului intestinal și la prevenirea constipației. Consumul regulat al sucului de roșii poate avea efecte benefice asupra digestiei producand si o senzatie de satietate prin stimularea productiei hormonului numit leptină.
  4. Detoxifierea organismului. Sucul de roșii ajută la eliminarea toxinelor din corp, contribuind la buna funcționare a rinichilor și ficatului. Este un remediu eficient și pentru cei care se confruntă cu retenția de apă.
  5. Scăderea colesterolului. Fibrele din sucul de roșii ajută la descompunerea colesterolului „rău” și la eliminarea acestuia din organism, reducând astfel riscul de boli cardiovasculare.
  6. Îmbunătățirea sănătății ochilor. Roșiile conțin fitonutrienți esențiali precum beta-carotenul și luteina, care contribuie la menținerea sănătății ochilor și la prevenirea cataractei și a degenerescenței maculare legate de vârstă.
  7. Prevenirea cheagurilor de sânge. Sucul de roșii conține fitonutrienți care ajută la prevenirea formării cheagurilor de sânge, ceea ce îl face benefic pentru sănătatea cardiovasculară, în special pentru cei care prezintă riscuri legate de formarea cheagurilor.
  8. Efecte antiinflamatorii și antitumorale. Prezent in cantitate semnificativa in sucul natural de rosii proaspat, licopenul are efecte antitumorale si antiinflamatorii reducand riscul producerii si dezvoltarii unor forme de cancer.
  9. Menţine sănătatea pielii. Betacarotenul prezent in sucul de rosii incetini procesul de imbatranire a pielii,
    protejează împotriva luminii ultraviolete si acţiunii nocive a radiaţiilor UV.
    10. un pahar pe zi din sucul de rosii

    Sucurile din rosii proaspete aduc beneficii sanatatii tale

  10. Menţine sănătatea părului. Bogat în vitamina A, sucul de roşii fortifică firul de păr.

Concluzie
Sucul de rosii nu este doar o bãuturã gustoasã si rãcoritoare cunoscutã din copilãrie. Datorita beneficiilor sale, este un adevãrat elixir al sãnãtãtii, bogat în vitamine, minerale si antioxidanti necesari pentru mentinerea vitalitatii si starii de bine.

Recomandare
După ce ați băut suc de roșii, clătiți-vă gura cu apă pentru a neutraliza acidul și a îndepărta substanțele colorante.

Posted in Adiacente, Chestiuni tehnice | Tagged , , | Leave a comment

Pregătirea solului pentru a cultiva legume în solar pe timpul rece

Posted on October 8, 2024 by Valerian

Te-ai întrebat vreodată cum poți avea legume proaspete chiar și în timpul iernii? Chiar dacă temperaturile scad și grădina pare adormită, solarul este soluția pentru o recoltă bogată de legume frunzoase și rădăcinoase. Da, poti cultiva legume în solarul tau chiar și cand afara este mai frig, dacă știi câteva trucuri esențiale care te vor ajuta în munca ta de grădinar pe timp de toamnă și iarnă.

Cum să menții solul cald în timpul iernii

Din bătrâni se spune că frigul „te ia de la picioare.” Dacă iarna n-ai niște bocanci buni, vei tremura și te vei îmbolnăvi. Plantele nu fac excepție – „încălțările” lor sunt solul. Așadar, este esențial să le oferi un sol cald și protejat. Acesta este primul truc pe care vreau să ți-l împărtășesc.

Îmbunătățirea solului cu îngrășăminte naturale

pregatirea solului

In spate se vad doua tufe ramase din sezon

Există diferite tipuri de sol, iar fiecare grădinar lucrează cu ce i-a dat natura. Dar putem îmbunătăți solul folosind îngrășăminte naturale, în special gunoiul de grajd. Este foarte eficient pentru solurile argiloase, care tind să rețină frigul. Aplicarea gunoiului de grajd la începutul toamnei nu doar că afânează solul, dar și reduce raceala acestuia, oferind plantelor condiții mai bune de creștere.

Tipuri de îngrășăminte: Gunoi de grajd sau de păsări?

Un alt sfat important este să folosești gunoi bine macerat, pentru ca pus “crud” gunoiul poate incalzi solul asa de mult ca se ard radacinile plantelor. Apoi este preferabil gunoi de grajd, de la animale, nu de la păsări, pentru ca fiecare are specificul lui. Gunoiul de animale este bogat în azot, în timp ce gunoiul de la păsări conține mai mult fosfor. Azotul stimulează creșterea frunzelor și tulpinilor, fenomen esențial pentru legumele frunzoase cultivate în solar pe timpul rece. Celalalt e mai bun vara cand avem si fructe.

Dacă ai doar gunoi de păsări, nu te îngrijora – este mai bun decât nimic. Însă, pentru culturi sănătoase și bogate în frunze, îngrășămintele pe bază de azot sunt cele mai potrivite.

Cam atât pentru azi, ce urmează?

În următorul articol vom discuta despre legumele pe care poți cultiva în solar în perioada sezonului rece. Vei descoperi ce plante sunt rezistente la frig și cum să obții o recoltă bogată chiar și în lunile cele mai friguroase. Așa că rămâi aproape!

Tu ai folosit vreodata solarul în sezonul rece? Ce sfaturi ai pentru ceilalți grădinari? Lasă un comentariu mai jos și nu uita să mai treci pe aici sa citesti articolele noastre viitoare!

Posted in Articole, Chestiuni tehnice, Ganduri de sezon | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Salata de ceapa

Posted on October 4, 2024 by Valerian

Iubite cetitorule,

Te-ai gândit vreodată cât de mult poate influența o simplă salată de ceapă amintirile din copilărie? Poate că te-ai obișnuit să găsești în paginile acestea numai informații despre roșii din grădină. Dar, așa cum am promis în postarea care anunța revitalizarea acestui blog, am plăcerea și bucuria de a te lăsa să cunoști și o altă parte a vieții mele, care până acum a fost acoperită de amintiri. Rețetele tradiționale din copilărie ne aduc mai aproape de rădăcinile noastre și de cultura noastră.

Am spus aici de multe ori ca am dus in general o viata de orasan, preocupandu-ma de activitati specifice acestui mediu cum ar fi scoala sau un serviciu 8 – 15 sezand pe un sacun intr-un birou.

In casa bunicului de la tara

Norocul meu ca nu a fost dintotdeauna asa. Cand eram cu fruntea sub inaltimea mesei am stat la tara, langa niste bunici de toata isprava. Iar bunicul, cel care a avut numai fete (trei) s-a bucurat de mine ca de baiatul pe care si-l dorise din toata inima. Iar eu, n-am avut altceva de facut decat sa ma bucur de inima lui de bunic.

Cred că dragostea pentru roșiile cultivate grădină de la el am moștenit-o. Fără să-mi spună în mod direct, din felul cum se purta cu legumele din grădina lui, înțelegeai că le respecta și le iubește ca pe unele care făceau parte din familie. Iar legumele îi întorceau dragostea, întregindu-i viața cu aromele și gustul lor desăvârșit. Aceasta este esența bucatariei românești.

Ceapa, la mare rang pe masa bunicului

Nu-mi aduc aminte ca de pe masa noastra sa fi lipsit vreodata ceapa. Inainte de a se aseza pe scaun, bunicul scotea din buzunarele lui adanci doua-trei bucati de ceapa rotunde si aurii, alese anume pentru a face onoarea bucatelor. Apoi trantea un pumn intr-una dintre ele ca sa o pregateasca pentru mancare. Pumnul asta, il slobozea ca sa ma mai inveseleasca si pe mine, deoarece, din lovitura, inima cepei zbura te miri pe unde, de il gasea bunica mult mai tarziu, cand matura cine stie ce ungher al odaii.

“Nepoate” – zicea bunicul – “asa se goneste iuteala din ceapa si ramane doar dulceata ei. Ia colea, si nu te feri de miros, ca ceapa si mamaliga ne-au facut mari”

Obiceiuri de orasan

Ajuns la oras, m-am boierit, si n-am mai spart ceapa cu pumnul. Ba mai mult, am aflat ca se taie “julien”. Dar totusi, in amintirea bunicului, de cte ori avem o masa mai importanta in familie, langa toate bucatele alese, asez salata mea de ceapa. Si sa stii, ca pana la urma toti din jurul mesei se bucura de ea.

salata de ceapa

Salata racoroasa de ceapa poate sta in fruntea mesei

N-am sa inchei inainte de a-ti spune cum se face. Ia aminte si nu te jena, aceasta salata de ceapa ar putea sa stea in fruntea unor meniuri din multe restaurante.

Prepararea salatei de ceapa, cu tot rostul si secretele ei

1. Ia doua cepe, mai mari sau mai mici, dupa cati sunteti la masa, si taie-le julien, dar un julien nici prea fin, nici prea …;
2. Pune taieturile intr-un castron si desfa-le cu cu atentie fara a le strivesti;
3. Adauga peste ele apa rece si tine-le acolo pentru 10 minute. Asa scapi de iuteala excesiva si miros. Poti amesteca, dar cu grija sa nu le rupi, ca ai stricat totul;
4. Dupa baia de racoare, scoate ceapa, scurge-o de apa (dar cu gingasie, ca e fragila rau) si asez-o intrun bol;
5. Dupa gust adauga sare si piper si amesteca bine;
6. Tot dupa gust, adauga otet si amesteca iarasi. Trebuie sa fie un pic acrisoara
7. Cateva picaturi de ulei de floarea-soarelui completeaza reteta
8. Amesteca bine. Optional adauga vreo 8-10 masline fara samburi si taiate fin de tot (eu n-am avut)
9. Asaz-o la masa, dar mai langa tine.

NOTA ZECE. Se serveste cu furculita, dar repede ca vin turcii.

Iubite cetitorule, dacă vrei să te răcorești într-o zi de vară, această salată simpla de ceapă este o alegere excelentă. Cat e vara de lunga, salata asta nu trebuie să lipsească de pe mesele noastre.

Te aștept cu sincere comentarii despre cum ți-a ieșit salata asta sau despre amintirile tale legate de legumele din grădină!

Posted in Retete | Leave a comment

Roșii din Grădină: Cum să Pregătești Recolta de Roșii Proaspete pentru Anul Viitor

Posted on October 2, 2024 by Valerian

Stiti vorba aia veche cu sania vara si caruta iarna? La fel stau treburile si in gradina. Recolta de anul viitor se pregătește, de fapt, în toamnă. Deși poate părea că roșiile sunt o activitate de grădinărit simplă, ele necesită o atenție specială și o planificare corespunzătoare. Roșiile proaspete sunt un ingredient esențial în bucătăria românească, așa că trebuie să ne asigurăm că avem mereu roșii la îndemână aduse din gradina.

Tipuri de Roșii în Funcție de Maturizare (Coacere)

Din punct de vedere al maturizării, roșiile pot fi împărțite în trei mari categorii: timpurii, medii și tardive. În acest articol, ne vom concentra asupra primelor două categorii, deoarece soiurile de roșii tardive necesită o atenție mai specială și un consum mai mare de resurse.

Roșii Timpurii

Roșii Buzău 50 – soi timpuriu românesc

Roșii Buzău 50, soi timpuriu românesc cu gust autentic, recoltat in primele luni de vară

Soiurile de roșii timpurii sunt o alegere excelentă pentru grădinarii care doresc să obțină o recoltă timpurie, la început de sezon (sfârșit de mai – început de iunie). Acestea sunt perfecte pentru consumul proaspăt, ideale pentru salate și alte preparate. Printre soiurile timpurii se numără:

Buzău 50: Un soi românesc tradițional, recunoscut pentru gustul său deosebit și pentru producția timpurie.
Ghittia: Cunoscută pentru fructele sale dense și dulci, ideală pentru consumul proaspăt.

Roșii cu Coacere Medie

Roșiile cu coacere medie oferă o recoltă constantă în mijlocul sezonului (iulie – septembrie). Aceste roșii sunt excelente atât pentru consum proaspăt, cât și pentru conservare. Ele sunt perfecte pentru sosuri, supe și bulioane. Printre soiurile cele mai populare de roșii cu coacere medie includ:

Roșii Buzău 1600 – soi traditional romanesc

Roșiile Buzău 1600 oferă o recoltă bogată pe parcursul sezonului mediu, au o buna rezistența și capacitatea de păstrare

Buzău 1600: Un soi romanesc traditional productiv, apreciat pentru faptul că se păstrează bine după recoltare.
Pontica (Dacia): Renumite pentru gustul lor bogat in arome și textura zemoasă, perfecte pentru preparate diverse.

De ce este bine să ai roșii timpurii și medii în grădină

Este esențial să ai atât roșii timpurii, cât și roșii cu coacere medie în grădină pentru a te asigura de o recoltă variată pe tot parcursul sezonului. Roșiile timpurii oferă primele fructe prin iunie, iar cele cu coacere medie asigură continuitatea și diversitatea în bucătărie.

Dacă mi-ar cere cineva un sfat, i-aș recomanda roșiile de Buzău. Aceste soiuri tradiționale românești sunt foarte harnice, dau producție bună și au calități excelente pentru preparatele culinare. Cine are posibilități, poate cumpăra semințe din magazinele de specialitate și obține răsaduri proprii. Cei care nu au această opțiune pot apela la Stațiunea de la Buzău, care oferă răsaduri în fiecare perioada de plantare.

Roșii Roma VF – ideale pentru bulion

Roșii Roma VF, soi timpuriu care dă o producție rapidă și eficientă

Concluzie

În final, vreau să fac o recomandare specială: avem nevoie de roșii și în anotimpul rece. Pentru conserve precum bulion și pastă de tomate, recomand Roma VF, o adevărată regină a sosurilor conservate. Acest soi timpuriu și determinat oferă toate fructele într-un interval de 2-3 săptămâni, astfel că pot fi organizate două cicluri de producție pe aceeași suprafață. Din roșiile obținute se va prepara un bulion extra-calitativ și în cantități suficiente.

Tu ce soiuri de roșii preferi să cultivi în grădina ta? Ai încercat vreunul dintre cele recomandate mai sus? Lasă un comentariu și împărtășește-ne experiențele prin care ai trecut!

Posted in Chestiuni tehnice, Ganduri de sezon, Soiuri de rosii | Leave a comment

Salata de rosii cu ceapa, branza si busuioc

Posted on September 28, 2024 by Valerian

Vreti sa va spun un secret? Salata de rosii este una din bucuriile vietii mele. Obisnuiam sa amestec in ea legume de tot felul printre care (in afare celor mentionate in titlu) castraveti si ardei) Asta pana cand am descoperit doua lucruri inseparabile: branza de capra si busuiocul.

salata de rosii

Salata de rosii cu busuioc

Aceasta descoperire m-a determinat sa limitez ingredientele vegetale doar la rosii, ceapa (daca se poate rosie), branza de capra si busuioc. Credeti-ma pe cuvant ca alte legume strica gustul si e pacat

Modul de preparare al salatei

Cum facem salata aceasta minunata care amesteca busuiocul printre gusturi? Nu e complicat de loc, e una din acele retete rapide la indemana si priceperea oricui.

Pornim de la rosii

  • Un kilogram de rosii bine coapte ar trebui sa ajunga pentru 4-5 portii.
  • Apoi doua cepe maricele si
  • 200-250gr de branza de capra.
  • Busuioc? Cat va place! La inceput mai putin si cu timpul, cand va veti obisnui, veti pune cat va prieste.
  • Mai trebuie dupa gust ulei, sare, piper si, musai, un ardei iute

Toate le spalam bine si le taiem asa cum ne place: cuburi, cubulete, felii, felioare, etc
1. Primul secret: rosiile si busuiocul sa fie proaspete-proaspete, iar branza si ceapa ceva mai vechi. Punem rosiile, ceapa si branza taiate intr-un vas potrivit si amestecam bine, fara frica. Acuma vine randul busuiocului sa ia parte la amestecatura.
2. Al doile secret: busuiocul trebuie rupt cu mana, nu taiat cu cutitul. Asa se pastreaza aroma lui intacta. Cine nu crede, taie cu cutitul si face comparatia. Mai amestecam, dregem de sare si piper si apoi stropim cu ulei (bun si de floarea soarelui). Amestecam iarasi si ne pregatim pentru cel de al treilea secret: puneti salata undeva intr-un loc racoros pentru 10 minute, ca sa se patrunda aromele unele cu altele

Modul de servire al salatei

Apoi treceti la treaba, intr-o mana cu lingura si in cealalalta cu un ardei iute! Din cand in cand, puneti lingura jos si luati o bucata de paine. Bine ar fi sa fie din aia calda, abia scoasa din cuptor, dar e buna si una proaspata. Si urmeaza ultimul secret deslusit pentru minunea asta de salata, secret pe care l-am aflat intr-un restaurant de la Paris. Acolo painea calda se inmoaie in sosul de la salata. Nu ma credeti? Dati o fuga si convingeti-va!

Pana una-alta sa aveti pofta!
Si daca o veti prepara vreodata, nu va sfiiti sa lasti aici un comentariu cu impresiile voastre.

Posted in Retete, Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

Dragostea pentru roșii nu a dispărut – Rosii din Gradina

Posted on September 9, 2024 by Valerian

Dragi prieteni și iubitori de grădinărit,

Este o bucurie să revin pe acest site după o pauză de aproape trei ani. Timpul a trecut, iar viața a adus provocări, dar dragostea mea pentru roșii a rămas vie și intensă. În ultimii ani, pandemia mi-a limitat opțiunile de deplasare, iar vârsta a adus cu sine anumite restricții fizice care m-au împiedicat să îngrijesc grădina mea de la țară. Deși nu am mai putut să-mi îngrijesc roșiile, am păstrat amintirile și experiențele acumulat în anii de grădinărit.seminte de rosii

De-a lungul timpului, am învățat cât de importante sunt aceste legume nu doar pentru sănătatea noastră, ci și pentru spiritul nostru. Roșiile nu sunt doar un ingredient esențial în multe rețete delicioase, ci reprezintă și o legătură profundă cu natura și cu munca noastră în grădină. Prin acest articol, vreau să împărtășesc cu voi câteva motive pentru care doresc să revitalizăm împreună „Roșii din grădină”.

1. Cunoașterea acumulată: Chiar dacă nu am mai fost activ în grădină, experiența acumulată în anii anteriori este valoroasă. Voi împărtăși din cunoștințele mele despre cultivarea roșiilor, despre cele mai bune soiuri și despre metodele ecologice de îngrijire.

2. Rețete și inspirație: Vreau să revitalizez acest spațiu pentru a împărtăși rețete delicioase și idei creative pentru a folosi roșiile în bucătărie. De la salate proaspete la sosuri aromate, roșiile pot transforma orice masă într-o experiență gastronomică de neuitat.

3. Comunitate: Vreau să creez o comunitate în jurul pasiunii pentru grădinărit. Împărtășirea experiențelor, rețetelor și sfaturilor poate aduce împreună iubitorii de roșii din gradina, chiar și online.

4. Sustenabilitate: Într-o lume din ce în ce mai preocupată de mediu, voi explora metodele de cultivare sustenabilă și beneficiile consumului de produse locale, încurajându-vă să cultivați și voi roșii acasă.

În concluzie, deși am fost departe de grădina mea, dorința de a împărtăși dragostea pentru roșii rămâne puternică. Aștept cu nerăbdare să reînvie această platformă și să împărtășesc cu voi călătoria mea de revenire. Fie că sunteți grădinari experimentați sau doar începători, haideți să ne reunim în jurul acestei pasiuni comune.

Vă mulțumesc că sunteți alături de mine în această aventură!

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Veniti la RosiiDinGradina !

Posted on July 11, 2024 by Valerian

Dragii mei prieteni grădinari,

Am plăcerea să vă anunț că site-ul RosiidinGradina.ro trece printr-o revitalizare completă! După o perioadă de inactivitate, sunt încântat să revin alături de voi cu o nouă energie și cu multe surprize. Deși, din păcate, condiția mea fizică nu-mi mai permite să cultiv roșii și să ofer semințe așa cum obișnuiam, pasiunea mea pentru grădinărit și pentru soiurile tradiționale românești de roșii rămâne neschimbată.

Ce veți găsi pe site:

1. Articole noi și interesante: Voi continua să împărtășesc cu voi sfaturi utile și tehnici de grădinărit, ghiduri detaliate pentru cultivarea roșiilor, și multe alte informații prețioase pentru orice grădinar pasionat.

2. Experiențe și povești: Voi scrie despre experiențele mele din grădină, despre soiurile de roșii pe care le-am cultivat și despre bucuriile și provocările pe care le-am întâmpinat de-a lungul anilor.

3. Recenzii de produse: Voi încerca și voi recomanda produse și unelte de grădinărit care vă pot ajuta să aveți o grădină frumoasă și productivă.

4. Comunitate activă: Vă invit să participați activ în comentarii și pe forumul site-ului, unde putem discuta, împărtăși sfaturi și idei, și unde ne putem sprijini reciproc în această minunată pasiune.

Ce nu veți mai găsi:

Din păcate, nu voi mai putea oferi semințe, dar sper că experiențele și cunoștințele mele vă vor fi la fel de valoroase. Vreau să rămânem o comunitate unită și să continuăm să ne bucurăm de frumusețea grădinăritului împreună.

Vă mulțumesc pentru susținere și pentru că sunteți alături de mine în această nouă etapă de revitalizare completa!

Vă aștept cu drag pe RosiidinGradina.ro pentru a descoperi împreună noile resurse și pentru a continua să creștem și să ne dezvoltăm pasiunea pentru grădinărit!

Cu prietenie,
Valerian Dinca

Posted in Stand pe ganduri | Tagged | 3 Comments